Sopa Mar & Terra Low Carb

 #OperaçãoPáscoaLowCarb 

Esta manhã foi passada ora na horta com a Mini Cucas a querer apanhar e comer amoras, quer e casa em afazeres domésticos!😅👶😜

E depressa voou e se fez horas de almoço!😛

Já faz dias que me apetecia um tipo de sopa asiática, o Ramen...🥣

Com o seu caldo exótico e reconfortante!🤗

E esta semana , quando às compras fui, organizei-me  para preparar um tipo de Ramen, de simples e fácil preparação, além de rápida também!😉💪☺

Uma Sopa Mar & Terra Low Carb, como o Mestre Cucas apelidou!🧑‍🍳😜🥣

Com o seu aroma a maresia, a hortelã, ligeiramente picante mas tão nutritiva e proteíca!☺😉

Uma versão saudável e apta também para diabéticos e para Celiacos !😋😅 

Sopa Mar & Terra Low Carb 

Numa panela, coloquei metade de um frango do campo aos bocadinhos ...

Enchi com água até tapar o frango...

Temperei com cravinhos, cominhos em grão , sal e um fio generoso de azeite ev...

Levei ao lume...

Juntei uma cebola grande às rodelas e bastante alhos esmagados...

Deixei cozer...

Assim que o frango cozeu; retirei os pedaços e deixei-os arrefecer um pouco para os desfiar...

Na panela do caldo juntei as algas secas ...

Deixei-as cozer uns 15 minutos no caldo , em lume brando...

De seguida , juntei os floretes de couve flor , umas bimis e  cogumelos frescos laminados ...

Adicionei bastantes folhas de hortelã da horta...

Juntei também raiz de gengibre fresco às rodelas...

E o frango desfiado...

Passei os Noodles konjac bem por água corrente e juntei-os à Sopa...

Deixei apurar uns 5 a 8 minutos, pois gosto de sentir os legumes crocantes!😛

Servi numa bowl , polvilhada com cebolinho picado da horta e un pouco de sumo de limão!🥣☺ 

Para eles, antes de misturar os Noodles konjac, dividi a sopa e fiz com arroz (rico em hidratos de carbono e em amidos), escolha deles!😉👶

E foi ver a Mini Cucas a gostar do que comia, até o caldo bebeu do prato!👶🥰😜😅

E eu, repeti!🤤😝

De sobremesa comi umas amoras , depois café e um quadrado de chocolate 95%!🤗☕🍫

E, fiquei com vontade de imitar a Mini Cucas, na sua sesta da tarde!🥰🤣👶😴

Uma sopa aromática, que nos aconchega a alma e ao mesmo tempo matou saudades do Ramen...😉😋🥣

Repleta de sabores e pobre em hidratos de carbono!😉

E outro exemplo de Refeições em família, com escolhas low carb da minha parte!🤗😋

Tardes boas!