Broas de Abóbora sem Glúten

 Ontem tive uma encomenda de Broas de Abóbora sem Glúten!🥮🎃😛

Estas Broas são uma perdição da minha família!😉🥰

E sendo a altura das Abóboras e pré Natal, fiz!😊😉

Quando vi o pote das Bolachas vazio, estas Broas foram o que escolheram para renovar o stock do pote!😛🥮🎃

Ficam tão leves, tão fofas e tão gulosas!🤤

E , rápidas de se preparar!😃😉

Sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😉 

Broas de Abóbora sem Glúten 

500 gr de Abóbora cozida a vapor ou assada

300 gr de farinha de arroz 

200 gr de amido de milho biológico ou fécula de batata 

3 colheres de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de sopa de canela em pó 

1 colher de sopa de erva doce 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

Raspa de 1 laranja

Raspa de noz moscada 

Pitada de sal

120 gr de manteiga a temperatura ambiente(ou óleo de côco)

3 colheres de sopa de mel (Podem juntar mais 3)

3 ovos 

Amido de milho qb 

Primeiro cozi a Abóbora a vapor, aos cubinhos...

Deixei arrefecer...

Num alguidar, juntei os secos e misturei bem...

Noutro, coloquei a Abóbora cozida ...

Com as mãos, fui esmagando...

Pouco a pouco , fui juntando os secos e amassando...

Juntei o mel...

Depois, juntei a manteiga...

Amassei e misturei bem...

De seguida , juntei os ovos, um a um, amassando e misturando bem a massa...

Coloquei numa taça um pouco de amido de milho...

Passei também as mãos pelo o amido...

Fiz bolinhas e cada bolinha, passei pelo o amido , uma a uma...

Coloquei as bolinhas da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal...

Decorei com uma noz (opcional)...

Levei ao forno entre 15 a 20 minutos, a 180 graus ...

Depende do tamanho das Broas ...

Deixei arrefecer em cima da rede bem para depois guardar!!!😉 

Obs- podem trocar a Abóbora por batata doce ou por cenoura! 

Versão Low Carb:

Trocar por farinha de amêndoa as farinhas, trocar o mel por xilitol ou outro adoçante a vosso gosto e, quando for passar as Broas no amido, usar antes farinha de côco!

Admito que ao almoço, com o café foi uma Broa logo, ainda morna!☕🤭🤗

Este aroma a Natal que fica no ar...😘😍🎄🎅😃

Não resisti e tive que ir provar!🤗😊😛

Aromáticas e tão tenras!😃🤗

Que delícia!😋😜

Quando guardei, metade das Broas já tinham ido "à vida"!🤣🤣🤣😜

Cá por casa, são devotos!😃😉🎃

A Mini Cucas também provou uma e gostou!🥰🥰👶😍

Outra fã!🤗

E adorei vê-la primeiro a cheirar a Broa e depois a provar!!!🤣😄☺

Quem sai aos seus...😏☺☺☺

Adoro as comidinhas desta época e os seus aromas!🤣🤤😅

E vocês?🎄🎅🎃🥰