Massada de Peixe Low Carb

#dia257 de 366 Metas

O calor aligeirou e aproveitamos esta frescura para fazer um prato de conforto !😜🍲

E se estamos na temporada dos tomates e dos pimentos, usufruimos dela e deliciarmo-nos!🍅🫑

Com uma simples massada de Peixe!🐟🤗🤤

Saudável, saciante e repleta de sabores e aromas!😏😍🤭

E tão pobre em hidratos de carbono, sendo apta também para diabéticos e para Celiacos!😅😇😝

Ficou fantástica e cheia de densidade nutricional!😛😊🤣

E claro, cozinhei logo a mais para dar para mais refeições e confesso que amanhã este petisco ainda estará mais saboroso, mais intenso!😂🤩☺

Além de ter refeições organizadas, de maneira a não ter desculpas para pular a cerca!😋😜💪

Massada de Peixe Low Carb

Num tacho pus curcuma, pimentão vermelho doce, pimenta preta moída, sementes de coentros moídos e louro...

Juntei o azeite ev...

Levei ao lume...

Numa picadora triturei muita cebola, alho , aipo , tomate e pimento vermelho...

Juntei ao azeite aromatizado quente...

Temperei com sal marinho...

Mexi bem ...

Deixei ir reduzindo/refogando lentamente por meia hora para haver maior concentração de sabores...

Enquanto refogava, passei por água corrente os Noodles de konjac sem aditivos...(só farinha de konjac, água e ácido citrico de ingredientes)

Cortei também os lombos de pescada em 3 partes...

E Descasquei o Camarão, deixando ficar somente as cabeças que irão dar ainda mais sabor ao caldo (não consigo encontrar miolo de câmara descascado sem tretas e as cascas servem também ao mesmo tempo para promover intensidade de sabor)...

Fervi as cascas do Camarão à parte , processei com a varinha mágica e cooei este caldo/água...

Depois juntei água/caldo ao refogado...

Tapei e deixei a água ferver...(aqui como fiz low carb para mim e com massa cotovelos sem Glúten do Auchan para a família, dividi esta mistura para 2 tachos)