Franguinho frito é sempre um bom petisco e se estamos na época das laranjas, vamos dar-lhe um twist à minha maneira...😝🐓🍊
Frango Frito com Laranja
Temperei horas antes o frango com sal, bastante alho, louro, alecrim, pimenta preta, pimentão doce, paprika, piripiri, rodelas de gengibre, laranja às rodelas e vinho branco...
Fritei em azeite ev...
E quase no fim, juntei o molho da marinada com as rodelas de laranja...
Ao servir, refresquei o frango com cebolinho picado...
Baixei o lume e deixei ir apurando lentamente...
Acompanhamos com couve lombarda cozida, rabanetes e com Esmagada de Abóbora polvilhado com sementes de girassol e abóbora previamente tostadas numa frigideira antiaderente...
Adoro este crocante!😝😝
Esmagada de Abóbora:
Num tacho com azeite ev, alho picado, noz moscada, pimenta preta, curcuma e sal, deixei o azeite aquecer e aromatizar...
Juntei cebola picada e deixei reduzir...
Juntei a abóbora aos cubos pequenos e envolvi neste refogado...
Deixei estar um pouco...
Juntei um pouco de água , tapei e deixei cozer...
Com a ajuda de um garfo e da colher de pau, fui esmagando a abóbora, em lume brando até ficar um creme consistente!
E,bom apetite!🐓🍊🥬🎃
Comentários
Enviar um comentário