Mil Folhas de Avelã com Redução de Frutos Vermelhos & Calda de Chocolate

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 Hoje a minha Mini Chef 👩‍🍳faz anos e para comemorar uma data festiva, com um dia de Primavera Algarvia, resolvi fazer um Mil Folhas de Avelã ,recheado com redução de Frutos vermelhos e com calda de chocolate...😛🎂

(Porque esta família também são os meus namorados!🥰) 


MIL FOLHAS DE AVELÃ COM REDUÇÃO DE FRUTOS VERMELHOS & CALDA DE CHOCOLATE 




Redução de Frutos Vermelhos 

1 "mão" cheia de amoras congeladas 

1 "mão " cheia de mirtilos congelados 

1 "mão " cheia de framboesas 

3 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de água 

Levei a lume brando e deixei ir reduzindo por uns 15 minutos...

Reservei até arrefecer... 


Massa dos Crepes de Avelã 

3 ovos

9 colheres de sopa de Avelã triturada 

9 colheres de sopa de linhaça moída 

3 colheres de sopa de Polvilho doce 

300 ml de bebida vegetal 

Misturei tudo com a varinha mágica e ,numa frigideira antiaderente previamente aquecida, fui deitando uma concha de massa e ,espalhei pela a superfície da frigideira...

Aguardei 1 minuto e meio, em lume brando, dei a volta, aguardei outro minuto até estar passada...

Repeti este último passo até haver massa... Num prato,coloquei 1 crepe e espalhei por cima um pouco da redução de Frutos Vermelhos...

Fui repetido este passo,até haver crepes de Avelã...

Derreti numa chávena quadrados de chocolate com um pouco de bebida vegetal no microondas...

Verti o chocolate quente por cima...

Decorei com morango, mirtilos ,framboesa e folhas de hortelã...

Para a minha Mini Chef , um Feliz Aniversário e para vocês uma idéia para o dia de São Valentim...🎂👩‍🍳🥰



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