Francesinha de Porco

em

 Temos de fazer momentos felizes!☺

E se é feriado e continuamos em casa com a família, aproveitamos para fazer outros miminhos ...😛
Porque nós também podemos saborear uma Francesinha desde que seja com o nosso Pão sem glúten...😋🍞😜🍳🥩🍠 



Francesinha de Porco

Molho:

Num tacho com azeite ev,  refoguei bastante  alho e cebola picado...
Juntei  os tomates e o pimento vermelho...

Temperei com sal, coentros,  pimenta preta e piripiri...

Adicionei um pouco de água,  whisky e vinho do Porto...

E deixei refogar em lume brando...
Nesta vez, fiz a falcatrua e juntei as febras de Porco temperadas com sal ao molho..
Tapei e deixei estufar lentamente...
De seguida, retirei as febras e reservei...

De seguida,  juntei 2 colheres de sopa de  amido de milho biológico e mexi bem...

Passei tudo com a varinha mágica...

(Caso esteja muito líquido,  adiciona-se mais amido,  se tiver muito grosso, um pouco de água)...

Reservei...🍅🧄🧅🌶




Num prato de barro, coloquei  1 concha do molho e por cima 1 fatia de pão de Grão de Bico  que descongelei antecipadamente...

Por cima,  coloquei a febra...

Por cima, 1 fatia de queijo ...

Depois fatias de chouriço fininhas...

Coloquei outra fatia de pão por cima e terminei com outra fatia de queijo ...
Verti outra concha com o molho por cima da francesinha...

Levei os pratos ao forno a 180 graus  até o queijo gratinar (10  a 15 minutos)...

Enquanto isso, estrelei os ovos na água (frigideira antiaderente bem quente, por os ovos e 1 colher de sopa de água por cada ovo, temperei com pimenta preta, paprika e salsa picada, tapei a frigideira e aguardei em lume brando)...

Quando a francesinha saiu do forno , por cima  coloquei  o ovo estrelado ...

Colocou um pouco mais de molho da francesinha no prato  ...😝😛

E , com umas chips de batata doce a acompanhar, bom apetite!!!☺😋🍞🥩🧀🍠😛😝

Sobre o Pão de Grão de Bico, o link da receita:
https://tachosecucas.blogspot.com/2020/11/pao-de-grao-de-bico.html









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