Pão Australiano sem Glúten

em

 


Passado Domingo,  atestamos também o stock de Pão cá por casa!😉🍞

E desta vez, quem escolheu qual fazer foi a nossa Chocoalcoolic's de serviço,  a  Mini Cucas!👧🍫



A seu pedido,  fizemos um Pão Australiano!🤤🍞

Que ela ajudou a preparar!🤭🤗👩‍🍳



É tão fácil e simples de se fazer,  até para uma criança de 3 anos!😇🥰😍

Um Pão delicioso,  de miolo extra fofo e saboroso!🤗



Que sabe bem simples,  com manteiga,  nos molhos das refeições,  torrado , em tostas ou em sandochas!🤤🥪




Na sua peculiar cor escura, mas fantástico de sabor!🍞😉

Um Pão Caseiro saudável,  sem glúten e sem farinhas processadas!😇☺😋 



Pão Australiano sem Glúten 


2 + ⅓ de chávenas de água morna 

2 colheres de sopa de açúcar mascavado 

3 colheres de sopa de azeite virgem extra 

11 gr de fermento de padeiro 


Misturei bem os ingredientes e deixei repousar por 20 minutos até obter uma esponja... 











1 chávena de farinha de arroz 

1 chávena de amido de milho ou fécula de batata 

⅔ de chávena de polvilho doce ou azedo 

⅓ de chávena de fibra de psilio 

3 colheres de sopa de chocolate em pó 100%(Pantagruel)

1 colher de sopa de fermento 

Pitada de sal qb 


Juntei os ingredientes secos numa taça...




A Mini Cucas misturou-os bem com a ajuda de uma colher...



Juntei a esponja do fermento de padeiro...




Com a ajuda de uma colher e da Mini Cucas,  misturamos bem , dando tempo para as farinhas se hidratarem...





A Mini Cucas amassou bem com as mãos...








Deixamos levedar , tapado com um pano, no minimo 2 horas...



Amassei um pouco a massa para desgaseificar e moldei o pão...




Polvilhei com um pouco de farinha de arroz...

Fiz uns cortes transversais com a faca (opcional) ..



Deixei levedar mais meia hora, no minimo...



Foi ao forno preaquecido a 200 graus por 60 a 70 minutos...




Deixamos arrefecer bem na rede antes de partir,  para não ficar enqueijado por causa do polvilho ... 





Obs- a medida da chávena são de 250 ml... 


Obs- se desejar mais côdea,  juntar um púcaro com água quente perto do pão,  o vapor /ambiente húmido ajudará a formar um exterior mais estaladiço! 



Ontem fatiei metade e congelei para ter sempre que haja vontade de uma bela fatia de Pão!😃😅😛

Fazia meses , muitos mesmo que não fazia este!😊😉🍞



E aqui por casa adoram esta receita!😄😆🤪

A quem está em perda de peso ou for diabético deve optar por consumir muito moderadamente e esporadicamente pois foi preparado com produtos ricos em hidratos de carbono,  amidos e de alto índice glicémico!😒🤔



Mas é ideal para os pequenos almoços das Cuquinhas e seus lanches!🥰👧👶




E ver a carinha de orgulho da Mini Cucas,  a comer o que cozinhou, compensa!😊😉😇

Embora tivesse enchido a cozinha com farinha e massa de Pão,  tivemos momentos felizes !🤤😪🤣



E o aroma depois a Pão Quente,  ui ui!☺😋😃

Que perfumou doce, maus tentador!🤤🤪😍



Mais um Pão super gostoso para mostrar que ser Celiaco não é impedimento/barreira para nos poder deliciar com estas maravilhosas iguarias da Padaria !😛🤗🍞

E se a Mini Cucas ama este Pão Australiano!🤣🤣👧🥰



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