Caril de Frango do Campo (Low Carb)

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 Adoro este aroma,  este sabor picante e adoro viajar com estes paladares orientais...😋🐓

Bem condimentado para ficar bem apurado ...😋😍

Uma bela maneira de fazer as nossas sensações viajarem,  sem sairem de casa...☺😊 


Caril de Frango do Campo  ( Low Carb) 



Temperei o Frango com sal... 


Aqueci azeite ev com raízes de gengibre fresca picada,  caril ,grão de cardamomo, louro,sementes de coentros,  grão de pimenta, grão de mostarda,  noz moscada,  cominhos em pó,  piripiri em pó,  curcuma, paprika e  canela em pó num tacho... 


Quando o azeite estiver quente e aromatizado,  selei nele o frango... 


Retirei e reservei o frango..  




No mesmo tacho, juntei alho e cebola picados... 


Deixei frigir um pouco antes de juntar tomates maduros picados e pimento vermelho aos cubos... 


De seguida,  juntei metade de uma lata de ,leite de côco e deixei refogar um pouco... 


Retirei a folha de louro e processei este molho com a varinha mágica...

Voltei a juntar o louro e o frango selado... 


Tapei o tacho e deixei ir estufando lentamente... 



No fim  , juntei 2 colheres de sopa de fibra de psilio  para engrossar um pouco mais o molho ( ou podem juntar fécula de batata ou amido de milho biológico)...

Adicionei também Abacaxi aos pedaços...🍍(opcional)

Deixei refogar uns 5 minutos... 


Polvilhei com coentros picados  , apaguei o lume e deixei apurar por mais 10 minutos...

(Quanto mais tempo apurar,  mais saboroso fica...) 



Acompanhamos com Salada de Beterraba,  com Couve de Bruxelas Cozidas a Vapor e com "Arroz de Couve Flor", neste último a minha picadora avariou a meio...😢😭 



Salada de Beterraba:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/salada-de-betarra.html 



Couve de Bruxelas Cozidas a Vapor:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/couve-de-bruxelas-cozidas-vapor.html 



"Arroz de Couve Flor " Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/arroz-de-couve-flor-cenoura-low-carb.html 



Uma maneira bem condimentada, aromática e sem culpa...😋😛🍗🍍

Super saboroso , super proteíco e super nutritivo!!!😉🤤😜🐓



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