Pataniscas de Atum Low Carb

em

 Hoje apeteceu um jantar tipo petisco...😛

E para tal, arregacei as mangas e fiz...

As Pataniscas são muito apreciadas cá por casa...

E desta vez optei por fazer as de Atum...🐟😉



Pataniscas de Atum Low Carb 


Atum escorrido (+-500 gr) 


4 ovos (claras em castelo) 


1/2 chávena de farinha de amêndoa  


1/2 chávena queijo ralado  


4 colheres de sopa de água com gás (água com gás dá leveza à massa) 


Cebola picada 


Alho picado  


Coentros picados  


Pimenta Preta 


Paprika  


Curcuma 

Uma mão de espinafres (opcional) 

Raspa de limão 

1 colher de sopa de fibra de psilio  


1 colher de sopa de fermento sem glúten  

1 colher de café de bicarbonato de sódio 



Primeiro,  bati as claras em castelo...

Com um garfo, misturei os restantes ingredientes...

Depois, com cuidado,  envolvi as claras em castelo à mistura...

Forrei um tabuleiro com papel vegetal...

Coloquei nele colheradas da massa espalhadas ..

Levei o tabuleiro ao forno,  por uns 30 minutos  a 180 graus  (depende do tamanho das Pataniscas)...

Acompanhamos com o resto da Salada de Chuchu Low Carb e com salada de tomate, pepino,aipo temperada com sal,  orégãos,  azeite ev e vinagre de sidra... 



Salada de Chuchu Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/salada-quente-de-xuxu-low-carb.html 


E em pouco tempo tivemos um Bom Petisco à mesa,  muito proteíco,  sem frituras ou sem culpa!!!

Saborosas, fofinhas  e tão simples!!!😋🤤

E nós , os Portugueses adoramos uma bela Patanisca!!!😝😛

Bom apetite! 



Obs- 1-pode fritar em azeite ev ou óleo de côco as pataniscas ou pode optar por fazer numa frigideira antiaderente tapada, em lume brando,  como as Panquecas... 


2- esta receita tem a versatilidade de poder mudar a proteina por bacalhau, por frango,  por Pescada,  por vegetais...




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