Sonhos de Abóbora sem Glúten (ou Bilharocos)

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#ContagemDecrescenteParaONatal 

#NatalSemGluten

Natal de Sonhos, como meu namorido custuma apelidar a esta altura, na cozinha!😅🧑‍🍳🤣

Domingou e com umas Cuquinhas cheias de vida!👧😁👶

Sem refeições por fazer e com bom tempo, vestimos as nossas princesas e fomos tomar pequeno almoço fora , sem culpas!😉😄

Ovos mexidos, queijo,  fruta, iogurte natural,  café...😉☺☕🥚🧀🍊🍐🍏

Fomos também ao Mar Shooping Algarve com a Mini Cucas novamente a ver o Pai Natal,agora quer sempre!🤣🤣🎅😜

Depois do passeio e da brincadeira,  voltamos para casa e viemos aquecer nossos rédons!🤤😃🤗

E de sobremesa,  deliciei-me com uns belos Sonhos de Abóbora sem Glúten,  hoje com os aromas ainda mais apurados que ontem!😛😋🎃

Tão guloso,  tão fofos e refrescantes!🤤😜☺

Um Doce Natalício que eu adooooooooro!😛😅

Saudável,  sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😉🥰😇

E no fim , polvilhei generosamente com canela em pó apenas!😍😊🎄🎁

Um sonho de sabores, de nostalgia de tempos passados e de gula , também!🤤😂😅 

Sonhos de Abóbora sem Glúten (Bilharocos) 

1 kg de Abóbora descascada cozida ou assada

4 ovos

Raspa e sumo de 1 Laranja 

Sal

1 colher de sopa de açúcar mascavado 

150 gr de farinha de arroz 

150 gr de amido de milho ou fécula de batata 

50 gr de polvilho doce ou fécula de mandioca 

4 colheres de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

(Não juntei 50 ml de aguardente) 

Primeiro cozi a Abóbora a vapor, para que esta não absorvesse a água da cozedura...

Deixei amornar, pois não quis "cozer" os ovos ao juntá-los ...

Pus a Abóbora cozida numa taça...

Juntei os ovos, os temperos e a raspa com o sumo de laranja...

Triturei tudo até obter uma mistura homogénea com a varinha mágica...

Juntei os ingredientes secos...

Voltei a processar com a varinha mágica até estar uma massa homogénea...

Pus um tacho com azeite virgem extra a aquecer...

Assim que o azeite estiver bem quente,  pus 3 a 4 colheradas de massa, de cada vez, pois se por muitas, em vez de fritar, baixa a temperatura do azeite e encharca muito mais os Sonhos...

Assim que douraram, dei a volta aos Sonhos...

Ao dourarem deste lado também,  retirei-os com a escumadeira,  escorrendo o máximo de azeite ev que puder...

Pus os sonhos num tabuleiro forrado com bastante papel absorvente a arrefecer  ...

Repeti este passo de fritar os Sonhos até terminar a massa...

Voltei a por num outro tabuleiro,  forrado novamente com mais papel absorvente novo para escorrerem bem e ficarem bem secos...

Polvilhei-os  generosamente com canela em pó (se forem muito gulosos,  podem juntar açúcar mascavado à canela)... 

Obs- podem optar por fazerem os sonhos  em formas de bolas de Berlim no forno, em vez de os fritar...

Ou formas de queques na Airfrier! 

São um doce simples e fácil de se preparar!😉☺

Podem fritar,  podem fazer no forno...🤗👩‍🍳

São uma perdição,  uma maravilha de se comer!!!😃😄😋

Atenção a quem está em perda de peso ou for diabético,  deve optar pela versão low carb pois estes são preparados com farinhas ricas em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico!😒🙄😛

Receita dos Sonhos de Abóbora Low Carb :

https://tachosecucas.blogspot.com/2020/12/sonhos-de-abobora-bilharocos-low-carb.html

Porque podemos ter um natal repleto de sabor, de tradição mas sem aquela enchente de açúcares,  de alimentos ultraprocessados!😏😉

Façam boas escolhas,  nesta quadra natalícia, pois a saúde não tira férias de Natal!🎄🎁🎅😃

E , sejam felizes também à mesa!🤗🥰😁