Bavaroise de Limão Low Carb

em

 Se a vida te continua a dar limões e se o calor continua...🍋🌡☀️



Não te azedes!🤣🤣🤣

Adoça o teu domingo de calor!😛☺

Refrescante e tão deliciosa!😋🤗😛

Muito proteíca e sem culpas!🤗😇😇

Excelente para um domingo de "Verão "!!!😛😋 



Bavaroise de Limão Low Carb 


Raspa e sumo de 3 limões pequenos 

6 ovos

200 ml de bebida vegetal 

3 colheres de sopa de xilitol 

1 colher de sopa de farinha de côco 

200 ml de natas frescas 

5 folhas de gelatina 



Parte 1 


Num tacho, coloquei as 6 gemas com a raspa e sumo dos Limões mais a bebida vegetal , xilitol e farinha de côco...

Com a vareta de arames misturei tudo muito bem...



Levei o tacho ao lume e fui mexendo sempre em lume brando, até engrossar (uns 10 a 15 minutos) ...

Desliguei o lume e , mexendo sempre , misturei as folhas de gelatina previamente hidratadas...

Deixei arrefecer... 



Parte 2 


Bati as 6 claras (quanto mais frias tiverem, melhor) em castelo...

Noutra taça, bati as natas frescas em chantilly (as natas têm de estar bem frias)...



Envolvi bem o chantilly no tacho com a mistura arrefecida , com a vareta de arames...

E envolvi de seguida as claras em castelo, cuidadosamente para não perderem o ar, nesta mistura...



Verti esta  mistura numa forma de silicone de bolos ...

Levei a forma ao frigorífico para solidificar...😉

Por norma, faço na noite anterior para ter tempo de solidificar...



No dia a seguir, é por a forma com o bavaroise de molho em água quente por um minuto e de seguida, desenformar...

E voltar ao frigorífico até servir... 



Uma sobremesa gulosa e que sacia!🤤😍

Tão cremosa e tão refrescante!🤗😅



Foi uma excelente escolha para este dia!😆😉🍋

Sem culpas, sem glúten, sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!!!😇😉

E tu?

Vais experimentar?


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