Semi-Frio de Café Low Carb

 Se temos visitas de última hora para o jantar, o que fazemos?🙄

Buscar frango assado , fazer uma bela salada para acompanhar e caprichar na sobremesa...😁🥄🍨

Uma sobremesa que demora 15 minutos a preparar e para refrescar o tempo de nós jantarmos...🤤😉

Super fresco, cremoso , delicioso e sem culpas !😇😇🙂 

Semi-Frio de Café Low Carb 

Bolinho de Amêndoa Low Carb no Microondas 

1 ovo 

1 colher de sopa de quark  ( ou natas ou iogurte grego ou leite de côco 24 horas no frigorífico)

2 colheres de sopa de farinha de amêndoa 

1 colher de sobremesa de fermento 

1 colher de sobremesa de fibra de psilio 

1 colher de café de aroma a baunilha 

Misturei tudo muito bem com a ajuda de um garfo...

Verti a massa para um taparwere e  levei ao microondas por 3 minutos na temperatura máxima... 

Deixei arrefecer um pouco e desenformei...

Cortei o bolinho em vários cubinhos...

Dividi os cubinhos por 6 tacinhas individuais...

De seguida, dividi um café expresso cheio(uma bica cheia)pelas 6 tacinhas para demolhar...

Levei ao frigorífico para refrescar... 

Mousse de Café Low Carb 

500 gr de queijo fresco ( Ou quark ou mascarpone ou natas frescas ou iogurte grego ou leite de côco 24 horas no frigorífico)

2 colheres de sopa de café solúvel (usei chicória)

2 colheres de sopa de xilitol 

Misturei tudo muito bem com a batedeira, até ficar bem cremoso!

Dividi esta Mousse pelas 6 tacinhas, por cima dos cubinhos de Bolinho de Amêndoa Low Carb demolhados em café...

Levei ao frigorífico para refrescar e solidificar... 

Coloquei 2 mãos de amêndoa a tostar numa frigideira...

Deixei arrefecer...

Com a faca, piquei-as gradas...

Ao servir  , polvilhei com as amêndoas picadas tostadas e refresquei com uma folha de Hortelã da horta... 

Tão bom!🤤🍨☕

Três texturas, três sabores que combinam tão bem!🤤😛

Desde do crocante da amêndoa tostada...😋

Ao aveludado da mousse de café tão fresca e proteíca!☕🤤🤤

Com o bolo, tão fofo e tão húmido!🍰😛

Tão guloso!!!😜🤗😁

E sem pecado!!!😜😁

Quem vai perder 15 minutos para fazer?😃☺😆 

Obs-A farinha de amêndoa e os miolos de amêndoas são dos @Produtos Villarrica www.villarrica.pt) 

Receita do Queijo Fresco:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/02/queijo-fresco-de-cebolinho-pimenta-preta.html

Temperei o queijo apenas com um pouco de sal...🧀

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