Pataniscas de Feijão Verde Low Carb

em

 O Mestre Cucas trouxe Feijão Verde...🧑‍🍳

E eu , com apetites aos Peixinhos da Horta, que à imenso tempo que não comíamos...😋😛

Mas, para a Mini Cucas também poder saborear connosco, optei por fazer Pataniscas de Feijão Verde...



Com Feijão Verde Cozido miudo e macio...😅

E sem ficar com a casa a cheirar a fritos, apenas este cheirinho tão bom das Pataniscas fofas e proteícas!🤗☺

E que gulosas ficaram, com tanto sabor!🤤😋😛

Sem culpas, sem glúten, sem farinhas processadas e sem frituras...😇😆 



Pataniscas de Feijão Verde Low Carb 


500 gr de Feijão Verde 

4 ovos 

1 cebola pequena

2 dentes de alho 

1 molho de salsa e coentros 

½ chávena de farinha de amêndoa 

½ chávena de queijo ralado 

2 colheres de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

Sal

Pimenta preta moída 

Paprika moída 

Curcuma moida

Noz moscada moída 



Cozio Feijão Verde (500 gramas) cortado aos pedaços pequenos em água fervente, durante uns 15 minutos...

Deixei arrefecer...

Bati as 4 claras em castelo com uma pitada de sal numa taça...

Piquei a cebola com os dentes de alho e  o molho de coentros com salsa na picadora, para ficarem bem miudinhos , para a Mini Cucas comer...

Noutra taça, misturei as gemas com os temperos e os picados da picadora...

Misturei o Feijão Verde Cozido...



Acrescentei depois os secos e misturei bem!!!

Envolvi de seguida com muito cuidado as claras em castelo, para não perderem o ar, na massa das Pataniscas...

Optei por fazer as Pataniscas numa frigideira antiaderente...

Aqueci bem a frigideira...

E em lume brando, coloquei várias colheradas das Pataniscas...

Tapei e aguardei que as Pataniscas se fizessem (a média de 8 a 10 minutos) para lhes poder dar a volta...



Aguardei outros minutos para estarem prontas...

Sempre em lume brando, para terem tempo de crescerem, ficarem altas e fofas...

Também podem optar por as fazer no forno, a 180 graus, por meia hora...

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocam várias colheradas das Pataniscas e levam ao forno a seguir...

Ou , se preferirem, o mais tradicional...

Podem fritá-las em azeite ev ou óleo de côco... 



E matei as saudades dos Peixinhos da Horta Aldrabados e a Mini Cucas pode também saborear connosco de umas belas Pataniscas...👶😛

A família toda saboreou e , pela a casa a fora, apenas predominou o cheirinho gostoso das Pataniscas e não a fritos...🤣🤣

Assim, com o resto do Creme de Alho Francês Low Carb, enriquecemos a refeição com uma golosice proteíca e nutritiva!😁😄

Quem gosta de Pataniscas?😋😛😜

Bom apetite 🤗👩‍🍳 



Obs- a medida da chávena é de 250 ml

- usei a farinha de amêndoa dos @Produtos Villarrica (www.villarrica.pt)!



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