Creme de Coentros Low Carb

em

 Estas últimas 2 noites tivemos jantares de aniversário seguidos!😅🎂

E fizemos sempre boas escolhas!😉

A Mini Cucas ontem é que esteve mais "birrenta"...🙄👶

Nariz entupido, até esta noite deu mais mal dormir a ambas!😅

Tadinha!😅👶🥰



E para eu abrir a minha janela de alimentação,optei por um Creme de Coentros Low Carb...🥣

Para juntar aos restos do Pato assado...🦆🤣

Como o tempo até está mais fresco hoje, foi uma sugestão bem aceite!😊🥣🤤 



Creme de Coentros Low Carb 


Numa panela com um fio de azeite ev, refoguei cebola e alho picado grado ...

Temperei com sal , pimenta preta, noz moscada e curcuma...

Pouco e pouco , fui juntando abóbora aos cubos , talos que tinha congelado de bróculos e de Couve Flor, nabos e os talos dos coentros...



Deixei refogar um pouco e juntei água, até tapar os legumes...

Deixei cozer até os legumes ficarem macios (15 a 20 minutos)...

À parte, cozi Ovos em água!🥚

Quando os legumes tiverem bem cozidos, desligueio lume e processei-os com a ajuda da varinha mágica...



Polvilhei este Creme aveludado com bastante coentros picados...

E ao servir no prato, juntei ovo cozido às fatias,para dar proteina animal à sopa e ajudar o organismo a estar mais tempo saciado!😉🥚

Adicionei também um fio de azeite ev, no prato, após servir!




Da minha parte, comi a sopa com mais meia Pêra Abacate da horta...🥑

A Mini Cucas ainda comeu um pouco de Pato com batata doce mais manga da horta!😉🥭



Embora esteja com nariz entupido e esteja mais birrenta também, o apetite continua bom, ufa!🤗☺

Agora, um café e pôr a Mini Cucas a mamar e adormecer!🤱

Naquele momento só nosso!🥰👶

Tardes boas!😉

E boas escolhas!😃



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