Canelones de Frango Low Carb

em

 #dia29/365

#DesafioJaneiroKeto 

Almoço e Primeira Refeição do Dia 

E chegamos ao Fim de Semana !😃😊

Com uma Mini Cucas mais animada e com o seu apetite normal de volta!🥰👶😄

Acordou esta manhã cheia de energia e com fome!😊😉

Depois de eu lhe dar seu pequeno almoço, fomos tratar da Pintas, que ontem foi esterilizada...🐈🐱🤗

E, liguei o forno para fazer o Paio do Lombo Caseiro , que tinha temperado havia dias.. 🤤😋



E, o resto da manhã foi passado no meu "laboratório de aromas & sabores", aproveitando o forno ligado!🤣🤣🤩



Preparei para o meu  almoço uns Canelones de Frango Low Carb...🤗🐓



Uma golosice sem culpas, apto para Celiacos e para diabéticos também!😄😊😉 



Receita dos Canelones de Frango Low Carb 



Primeiro, com o descascador de cenouras, cortei em fatias 2 Courgettes médias com pele, excepto as sementes dela ,por serem moles demais e com muita água...



Coloquei as fatias num escorredor e salpiqueo com sal, para irem desidratando o seu excesso de água... 



Na wook, com um fio de azeite ev, coloquei folha de louro, paprika, curcuma, canela em pó, noz moscada moída, sementes de coentros e de mostarda moidos e pimenta preta moída...

Aqueci o azeite ev com os aromas...

Juntei peitos de frango cortados aos cubos pequenos e temperei com sal...



Deixei selar o peito de frango em lume médio alto!

Quando o frango tomou uma cor de selado, juntei cebola e alho picado...

Juntei também tomates picados e pimento vermelho aos cubos...



Deixei frigir um pouco...

Juntei também cogumelos marrons aos cubos...

E folhas de Rabanetes (podem usar de Espinafres ou agriões)...



Em lume médio alto, deixei estar até reduzir o molho...

Antes de apagar, polvilhei generosamente com coentros e folhas de manjericão roxo(podem usar coentros, salsa, Cebolinho...) por cima... 



Passei as fatias de Courgette por água para remover o sal...

Escorri-as!!!

Juntei 3 ou 4 fatias numa tábua...

Numa ponta , pus um pouco do frango...



Enrolei de seguida o frango com as fatias de Courgette...

Coloquei este Rolinho /Canelone Low Carb  num tabuleiro pincelado com azeite ev...



Fiz este passo de fazer Rolinhos até terminar as fatias de Courgette e frango...



Por cima dos Canelones verti Natas frescas...



E ralei por cima generosamente com queijo Cheddar!



Polvilhei com oregãos secos e levei ao forno por 30 minutos, até estarem dourados!




Retirei do forno e aguardei uns 5 minutos antes de servir, para o queijo solidificar... 



Com meio Abacate da horta, um rabanete e salada de Canónigos, foi uma maravilha!🤤😋🤣



Repeti mais 3 canelones!🤤😉😀

Tão guloso e tão proteíco!😋🤗



E este queijo gratinado por cima ...😃☺😛

Adorei!!☺😍

Tardes boas!😊😃



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