#dia29/365
#DesafioJaneiroKeto
Almoço e Primeira Refeição do Dia
E chegamos ao Fim de Semana !😃😊
Com uma Mini Cucas mais animada e com o seu apetite normal de volta!🥰👶😄
Acordou esta manhã cheia de energia e com fome!😊😉
Depois de eu lhe dar seu pequeno almoço, fomos tratar da Pintas, que ontem foi esterilizada...🐈🐱🤗
E, liguei o forno para fazer o Paio do Lombo Caseiro , que tinha temperado havia dias.. 🤤😋
E, o resto da manhã foi passado no meu "laboratório de aromas & sabores", aproveitando o forno ligado!🤣🤣🤩
Preparei para o meu almoço uns Canelones de Frango Low Carb...🤗🐓
Uma golosice sem culpas, apto para Celiacos e para diabéticos também!😄😊😉
Receita dos Canelones de Frango Low Carb
Primeiro, com o descascador de cenouras, cortei em fatias 2 Courgettes médias com pele, excepto as sementes dela ,por serem moles demais e com muita água...
Coloquei as fatias num escorredor e salpiqueo com sal, para irem desidratando o seu excesso de água...
Na wook, com um fio de azeite ev, coloquei folha de louro, paprika, curcuma, canela em pó, noz moscada moída, sementes de coentros e de mostarda moidos e pimenta preta moída...
Aqueci o azeite ev com os aromas...
Juntei peitos de frango cortados aos cubos pequenos e temperei com sal...
Deixei selar o peito de frango em lume médio alto!
Quando o frango tomou uma cor de selado, juntei cebola e alho picado...
Juntei também tomates picados e pimento vermelho aos cubos...
Deixei frigir um pouco...
Juntei também cogumelos marrons aos cubos...
E folhas de Rabanetes (podem usar de Espinafres ou agriões)...
Em lume médio alto, deixei estar até reduzir o molho...
Antes de apagar, polvilhei generosamente com coentros e folhas de manjericão roxo(podem usar coentros, salsa, Cebolinho...) por cima...
Passei as fatias de Courgette por água para remover o sal...
Escorri-as!!!
Juntei 3 ou 4 fatias numa tábua...
Numa ponta , pus um pouco do frango...
Enrolei de seguida o frango com as fatias de Courgette...
Coloquei este Rolinho /Canelone Low Carb num tabuleiro pincelado com azeite ev...
Fiz este passo de fazer Rolinhos até terminar as fatias de Courgette e frango...
Por cima dos Canelones verti Natas frescas...
E ralei por cima generosamente com queijo Cheddar!
Polvilhei com oregãos secos e levei ao forno por 30 minutos, até estarem dourados!
Retirei do forno e aguardei uns 5 minutos antes de servir, para o queijo solidificar...
Com meio Abacate da horta, um rabanete e salada de Canónigos, foi uma maravilha!🤤😋🤣
Repeti mais 3 canelones!🤤😉😀
Tão guloso e tão proteíco!😋🤗
E este queijo gratinado por cima ...😃☺😛
Adorei!!☺😍
Tardes boas!😊😃
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