Clafoutis Salgado de Tomate Cherry & Queijo Feta Low Carb

em

 #dia91/365

#OperaçãoPáscoaLowCarb 

A entrada...🤩



Quem diz que Clafoutis tem de ser apenas uma  sobremesa francesa, feita com cerejas?😛😋



Hoje, por ser aniversário do Mestre Cucas, preparei uma versão saudável e salgada de Clafoutis!🤤🍅🧀



Uma versão Low Carb, apta também para diabéticos e para Celiacos!😉🤗

E tão guloso que ficou!🤤😋😛



Fui logo de manhã cedo para a cozinha mas valeu a pena , para conseguir fazer um almoço especial, mesmo sendo dia de semana e de trabalho!🤗😉🤣😝



E  , a entrada estava espectacular!😊😉 



Clafoutis Salgado  de Tomate Cherry &  Queijo Feta Low Carb 


+ou - 300 gr de tomate cherry 

200 gr de Queijo feta

6 Ovos 

250 ml de bebida vegetal 

125 gr de farinha de amêndoa 

Sal

Pimenta preta 

Noz moscada ralada 

Raspa de 1 limão 


Numa taça, misturei os ovos com a bebida vegetal...



Misturei bem com o fouet...



Juntei os temperos...

Voltei a misturar...

Adicionei depois a farinha e misturei bem...



Numa forma de silicone de 28 cm de diâmetro (ou uma Tarteira forrada com papel vegetal ) juntei os tomates cherrys...



Por cima desfiz o queijo feta...




Verti depois a massa por cima...



(Para a próxima vez, primeiro colocarei a massa na forma de silicone e só depois os tomates e queijo feta 😉)

Polvilhei com oregãos secos!



Levei ao forno a 180 graus por 45 Minutos...



Retirei e deixei arrefecer bem, para desenformar...



Consegui ter tempo ainda de a levar ao frigorífico para ser servida fresca... 



Até a Mini Cucas repetiu uma Mini fatia!😉👶🥰

E ver o Mestre Cucas saborear em seu dia de aniversário a entrada, soube bem também!🧑‍🍳🎂



E da minha parte, após 19 horas de jejum, abri assim a minha janela de alimentação!😝😍🤤

Por ser dia de festa, hoje permiti-me a comer farinhas low carb!🤣🤗😛

E que delicia de entrada!😋😄



E tão fácil e simples de se preparar!🤩😝😅



Comentários

  1. Carla Monteiro31 de março de 2022 às 16:04

    Que excelente aspecto, assim que seja possível vou experimentar e dou o meu feedback ����

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

As mais populares...

Imagem

Pão da Avó sem Glúten

 #dia291 de 366 Metas Depois da tempestade de ontem, amanheceu a bonança!⛈🌤 E com um sol esplêndido, aproveitei logo para dar caminhada, após pequeno almoço das Cuquinhas!👶👧 Para seu pequeno almoço, a Mini Cucas quis um Pão da Avó sem glúten torrado com manteiga !😉👧🧈 A Cuquinhas bebé com Manteiga de Amendoim sem aditivos (do Pingo Doce) e queijo gouda sem aditivos (do Lidl)...🧀🥜👶 Mestre Cucas preferiu rechear seu pão com ovos mexidos...🥚🧑‍🍳 Cada um com o seu gosto(a Cuquinhas bebé até de simples ela gosta) !🤣😋 Para a escolinha, a Mini Cucas pediu sandochas com queijo gouda e presunto sem aditivos (100% natural Arroya do Pingo Doce)...🥪😉 Ora, é por cá por casa devorarem este delicioso pão, que quando faço tem de ser dose a dobrar!😅🤣 E desta vez, quem preparou a mistura foi a Mini Cucas!👧💪🥖 Por ser tão simples e fácil de se preparar, sem necessidade de sovar!😉😇 E resulta num fantástico Pão que lembra os da Avó, com uma côdea extra estaladiça e um miolo extra fo...
Imagem

Granola de Caramelo Salgado Low Carb

 #dia256 de 366 Metas Esta manhã, depois de dar o pequeno almoço das Cuquinhas, aproveitando o tempo mais fresco e termos as refeições preparadas/organizadas desde sábado, fomos caminhar!🤩💪😉 Mexer o esqueleto!😊😝 Voltamos e almoçamos...🥘😋 Depois da sesta das Cuquinhas, a Mini Cucas quis para seu lanche iogurte grego natural com Manteiga de Amendoim e Granola que se fez no sábado!🍨😝 Super crocante e unhami!🤤😉 Sem culpas, sem glúten e sem açúcares!😛😂😇 Uma Granola de Caramelo Salgado Low Carb, saudável e de simples preparação!😃😁🤭 Apta também para diabéticos e para Celiacos!😊🤗 Assim como os graúdos desta família e pelos vistos, da Mini Cucas também!👧😜 Ela adora Cacau e ele ser par deste Caramelo Salgado ficou sublime, sumptuoso e delicioso!😅☺😄 Uma explosão de sabores em cada colherada!😏🥰 E se ela adora, esta minha Chocoalcoolic's favorita!🍫😍😝 O contraste do doce com o Salgado, a crocância dos frutos secos tostados e ao mesmo tempo o Caramelo grudento...😃😁🤭...
Imagem

Foccacia Sem Glúten

 Hoje foi dia de reabastecer a caixa do Pão cá de casa...🍞 E desta vez, optei por fazer outro tipo de Pão,  quase como entrada antes refeição e muito apreciado por cá...🍞🍅🫒🤤 Próprio para nós, Intolerantes a Glúten  / Celiacos terem o prazer e todo o sabor de um Foccacia,  Pão Italiano de sabor Mediterrânico!🤤🍞😋 E lá fui eu colocar, literalmente,  as mãos na massa...👩‍🍳 Foccacia Sem Glúten  150 gr de farinha de arroz  150 gr de polvilho azedo  50 gr de fibra de psilio  150 gr de amido de milho ou fécula de batata  Sal grosso qb 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de  fermento (dupla acção) 650 ml de água morna  20 gr fermento de padeiro  2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou xilitol  3 colheres de sopa de azeite ev  Azeite  ev para "besuntar" qb Pimenta preta moída qb Azeitonas para decorar  Rodelas de tomate para decorar  Alecrim qb Oregãos qb  Na água mo...
Imagem

Bolo Nuvem Low Carb

 Nesta passada terça feira, como liguei o forno, aproveitei para fazer um Bolinho e alegrar esta semana!😆😅 Um bolo leve , que lembra a mousse...🤤🤤🤤😛 Tão suave e tão saboroso!😝 Sem Glúten, sem culpas, sem farinhas processadas, sem açúcares e sem gorduras hidrogenadas!😆 Apto também para diabéticos e para Celiacos!😃😋 Super simples e tão aromático!🤤🤤🤤😛 Uma perdição super proteíca!😅 Cá em casa todos aprovaram!😃😋🤤 E o perfume que deixou nesta cozinha...🤩🤩🤩😉 Um pecado sem culpa!😃😋🤣🤣🤗  Bolo Nuvem Low Carb  4 ovos 350 gr de Iogurte grego ou leite de côco  50 gr de farinha de amêndoa  4 colheres de sopa de Eritritol  2 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  1 colher de sobremesa de aroma a baunilha  Raspa de 1 limão  Sal  Dividi as gemas das claras... Bati as claras em castelo com uma pitada de sal... Noutra taça, bati as gemas com o Eritritol, o aroma a baunilha e as raspas de limão até ...
Imagem

Pão Recheado sem Glúten

  Domingo houve almoço de família!👨‍👩‍👧‍👧 Ter a família à mesa e o forno ligado,  foi a desculpa ideal para rechear um pão sem Glúten e  sem farinhas processadas , caseiro!😜🥖 Assim, nas vésperas fiz logo um pão simples e fácil de Forma , para no domingo,  meu único esforço ser o do rechear!🤗🤤😍 Um recheio cremoso e aveludado,  super delicioso e sem mis mis mis!😄🤣😇 Este recheio guarneceu e enriqueceu as fatias do Pão tostadas e crocantes,  com a sua textura húmida e densa, viscosa do queijo gratinado e saborosos,  por causa da chouriça de carne sem aditivos!😋😉☺ Mini Cucas comeu logo 1 fatia e outra a seguir, ainda não tinham chegado as visitas!😅👧🤣 Se ela adora este pitéu de entrada!😉🥖🧀 Saudável , rico em sabores e em texturas!🥰👩‍🍳 E o onde o forno teve o maior esforço de trabalho!😇😛🤭 Simples,  este Pão também é espectacular,  com a sua côdea extra estaladiça e seu miolo fofo e delicioso!😜🤗🥖 Mas, com o recheio e o to...
Imagem

Pastéis de Tentugal sem Glúten

 #PastelariaSemGluten  ✨ Uma Doce Saudade: Pastéis de Tentúgal à Minha Maneira Se há um doce que me deixava a sonhar acordada era, sem dúvida, o Pastel de Tentúgal. Aquela combinação inconfundível de massa crocante com recheio cremoso de ovo fazia-me recuar no tempo, aos sabores da infância, das feiras e das partilhas entre amigos.😍 E como na minha cozinha não há restrições, apenas substituições conscientes, resolvi pôr as mãos na massa! Claro, com simplicidade, sem complicações... e com muito amor.😉☺️ O resultado?🫢 Brutal e delicioso!😜 Em apenas meia hora, criei uma versão caseira, mais saudável, mas igualmente indulgente. Uma massa leve e estaladiça a envolver um recheio aromático, guloso e proteico, sem glúten, sem lactose/caseína e sem açúcares refinados.😇 🍮 Um Doce com História Os Pastéis de Tentúgal são um tesouro da doçaria tradicional portuguesa, oriundos da vila de Tentúgal, no concelho de Montemor-o-Velho, distrito de Coimbra.😏 Criados pelas freiras carmelitas...