Folar com Chocolate sem Glúten

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 Os pedidos de folares começaram com a aproximação da Páscoa!🐇🤩



E nesta passada terça feira, aproveitei a viagem de um pedido para uma amiga e fiz também cá para os meus familiares!😀😝🥰



Um Folar saudável, sem glúten, sem farinhas processadas, sem açúcares refinados e sem gorduras hidrogenadas, com um twist que eu adooooooooro: Chocolate!😉😛😍🍫



E o "casamento " de um normal folar sem glúten com Chocolate 100% foi aprovado por todos cá de casa!👏☺🤩



Um bolo típico da nossa Páscoa portuguesa, com a sua massa super aromática e aqui neste caso, recheada com um Caramelo de Chocolate com Canela!☺😀😝🍫



E o perfume desta época!☺🤗🐇

Sou só eu ou mais alguém também adora?😁

Canela e erva doce!🤩🤤🤤🥰 



Folar com Chocolate sem Glúten 



Massa: 


150 gr de farinha de arroz 

150 gr de fécula de batata ou amido de milho 

150 gr de polvilho doce ou azedo 

2  colheres de sopa de açúcar mascavado 

50 gr  de fibra de psilio 

1 pitada de sal 

20 gr de fermento de padeiro 

2 colheres de sopa de erva doce (pus 1 de moida,1  em grão)

Raspa de 1 laranja 

Raspa de 1 limão 

4 ovos 

400 ml de bebida vegetal 

50 gr de manteiga ou óleo de côco ou banha 

1 colher de sopa de medronho (opcional)

1 colher de sobremesa de aroma a baunilha  

1 colher de café de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de fermento 

Obs- se a manteiga tiver sal não é necessário acrescentar a pitada de sal  



Primeiro misturei os secos com as raspas... 



Fui juntando ovo a ovo e fui amassando... 



Amornei a bebida vegetal com a manteiga,  aroma a baunilha e medronho... 



Juntei pouco a pouco os líquidos mornos e fui sempre amassando com as mãos, para misturar bem os ingredientes... 




Levei a levedar por 1 hora dentro do forno...  



Recheio:

50gr de chocolate 100% ralado 

50 gr de manteiga ou óleo de côco 

50 gr de açúcar mascavado ou xilitol (se forem mais gulosos,  juntem mais açúcar)

Canela em pó qb 




Numa superfície polvilhada com farinha de arroz,  com a ajuda do rolo da massa,  estiquei um pouco da massa num rectângulo de 10 cm de altura por os que conseguir esticar (😜🤣🤣🤣  a altura é essencial para se fazer os rolos da mesma altura)...



Polvilhei por cima dessa massa com o açúcar mascavado,  a canela em pó (adoro e pus bastante)  , pedaços da manteiga e ralei um pouco do Chocolate ...



Enrolei a massa  como se fosse uma Torta...



Numa panela com 15 cm de diâmetro e capacidade para 1,5 litros ,forrada com papel vegetal, deitada, coloquei o primeiro rolinho (rosa) da massa...



Repeti até terminar a massa e só depois coloquei a panela na posição vertical...



Deixei levedar mais meia hora...



Levei ao forno por 50 a 60 minutos a 180 graus...



Quando sair do forno,  pincelei por cima com mel derretido...




Deixei arrefecer bem,  desenformado , em cima da rede... 



Assim que a minha família chegou das aulas na passada terça feira , uma tarde bem chuvosa, seu lanche foram chás com fatias de Folar!😍🫖🍰



Já tenho um pedido de o voltar a repetir!😉😛

Sinal que adoraram!😀😝



Eu posso estar em Desafio Cetogénico, sem farinhas, principalmente as fat carb, com que o Folar foi preparado por isso evitei...😉💪



Em perda de peso deve consumir muito moderadamente e esporadicamente, pois são farinhas ricas em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico!😉



Mas minha família não está em Desafio e , meu maior trunfo e gosto é vê-los comer até à última migalha!😉🤣🤣🥰



Vale a pena!🤗

Páscoa Feliz!🐇







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