Buttercream Low Carb

 No passado Domingo juntei a minha família para almoçar e assim, com todos de folga e com tempo, festejamos o segundo aniversário da Mini Cucas!🎂🥰👶

E fiz nas vésperas o seu Bolo!😉🎂😍😍

Desta vez optei pelo o Bolo de Cacau Low Carb e pelo o Bolo  de Amêndoa Low Carb...🥮

Dividi ambas as massas em 3 formas redondas de silicone de 20 cm de diâmetro...😅

E levei ao forno entre 12 a 15 minutos...☺🤗🤤

Deixei os bolos arrefecerem bem na rede...

E entretanto fiz também uma Geleia de Frutos Vermelhos Low Carb para o recheio...😍🍓🫐🥰

A Mini Cucas adora Frutos Vermelhos!🍓🫐😉 

Também deixei arrefecer bem...☺

Receita do Bolo de Cacau Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/02/bolo-de-cacau-low-carb-com-mousse-de.html

Receita do Bolo de Amêndoa Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/06/bolo-de-amendoa-low-carb-com-creme-de.html

Receita da Geleia de Frutos Vermelhos Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2022/06/geleia-de-frutos-vermelhos-low-carb.html

Ao fim de umas horas, preparei o Buttercream Low Carb para rechear e decorar o seu Bolo!🥰🎂😏

Receita do Buttercream Low Carb:

Usei 1 pacote mais meio de outra de manteiga a temperatura ambiente...

Bati com a batedeira até ficar cremoso...

Acrescentei 9 colheres de sopa de Eritritol e voltei novamente a bater com a batedeira eléctrica!

Para a montagem, por baixo pus uma rodela do bolo de Amêndoa...

Nas laterais, com a ajuda do saco Pasteleiro coloquei um pouco do Buttercream...

Piquei o bolo com o garfo...

E no meio coloquei um pouco da Geleia de Frutos Vermelhos Low Carb...

Repeti este passo até faltar uma camada do bolo...

Depois barrei o bolo até o cobrir completamente...

No resto do Buttercream, Acrescentei um pouco do molho da Geleia para lhe tingir de rosa...

Com este Buttercream rosado decorei o bolo...

Juntei também um pouco de chocolate 100% derretido com natas frescas para fazer dropping...

Juntei também Frutos Vermelhos frescos!🫐☺🍓😍

E levei ao frigorífico até ser hora de servir!😉😜

Está tão fofo e tão fresco, com recheio e cobertura!🤗🤭

E ver a Mini Cucas novamente a devorar os frutos vermelhos da decoração, enquanto ainda serviamos a nossa família, fez-me ganhar o dia!🥰🤣🤣

E se ela queria que cantassemos e batessemos palmas!🤗☺

Haja alegria...😆

E amor também!😊☺🥰