Peixe Espada Assado na Airfrier

em

 #dia147 de 364

Dia 5 de 13 do #DesafioBiquiniLowCarb2023 

Temos um sábado nublado mas de temperatura de Verão!😉🌡☁️

Neste sábado voltei a ficar novamente com as Cuquinhas em casa enquanto o resto da família estão a ter formação desportiva!😁😉👧🤱

É como se fosse outro dia de semana, 😉🤣!

Apenas sem o stress do trabalho!😉💪😏

Assim, com mais tempo, tive a fazer pinturas com a Mini Cucas nos seus livros de colorir , com a Cuquinhas ao colo,  tivemos brincando com os legos, aos doidóis e doutores,  entre alguns afazeres domésticos e dar maminha à Cuquinhas !🤱😁👧

Porque o almoço de hoje foi de uma simplicidade e facilidade incrível!😄😅

E nunca descurando da densidade nutricional e do sabor!😚🤗

Fiz umas belas postas de Peixe Espada na Airfrier, assim como uma salada de Alface icebergue,  tomate cherry (uns já são da nossa horta), aipo e pimento vermelho que também assei!🐟🍅🫑



Lá terei de pedir ao Mestre Cucas para que na semana que virá,  volte a atestar a geleira com peixe fresco do mar da praça de Loulé!😄🤣🐟👨‍🍳

Para enriquecer em proteina animal,  estrelei 2 ovos numa frigideira antiaderente bem quente,  sem gorduras!😁😊🍳

E, se estou a amar mais a cada dia que passa a utilidade da Airfrier!😁👩‍🍳

Sem o Mestre Cucas para assar nas brasas o peixe espada,  optei por fazer na Airfrier,  em vez de montar o grelhador eléctrico ou fazer na chapa quente e por a casa a cheirar a peixe assado!😉😇🐟 



Receita: 


Primeiro,  pus 1 pimento vermelho a assar a 200 graus, por 20 minutos na Airfrier forrada com papel vegetal (desculpem mas o papel vegetal é mais económico que as forras de compra)...



A meio tempo , dei a volta ao pimento!

Enquanto assava, temperei as postas de peixe espada com sal grosso (sal fino é ultraprocessados)...




Retirei o pimento vermelho assado na Airfrier, com cuidado para não me queimar , pus num alguidar e tapei com um prato, para abafar no mínimo 20 minutos e ser mais fácil de se pelar...





Pus as postas de peixe espada na Airfrier,  sem as sobrepor...



Levei a assar a 200 graus, por 15 minutos...

Retirei e pus as restantes postas para assarem também  ...




Enquanto as últimas assavam, retirei a pele do pimento vermelho assado,com ele já  na saladeira para aproveitar os seus sucos...




Desfiei-o e juntei à salada...

Temperei com oregãos secos,  sal grosso, azeite virgem extra e vinagre de sidra!

Misturei e servi... 




Ao fim de 17 horas, quebrei assim meu jejum com 2 postas de peixe espada assado, salada (que repeti) e os 2 ovos estrelados...🤗😏🐟🍳🥗

Delicioso!😃😜😛



De sobremesa,  2 mãos de cerejas (fruta  de  baixo  índice  glicémico) do Fundão,  que maravilha!😊😁🍒

Os hidratos de carbono nesta refeição foram a salada e as Cerejas!😃😍🍒🥗

Imbatível na rapidez e tão saudável,  saciante e  saboroso!😍🤗😋🤤

Tardes boas com boas escolhas!😀😅😄












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