Struddel de Pêra Low Carb

em

 #dia238 de 365



Nesta época do ano, a horta recompensa-nos imenso pelo trabalho que nos oferece durante o ano!😅🧑‍🌾



Foram os figos, os Pêssegos, as ameixas, agora são as mangas e também as pêras pequenas!🤗🤤🍐



Magníficas para se comerem simples, cozidas , num Crumble, numa Tarte ou num Struddel, que foi o pedido do Mestre Cucas para desta vez!🤗



E assim o fiz!😁👩‍🍳



Com uma massa crocante, deliciosa e sem culpas!😋😛

Um recheio aromático em que as pêras foram as protagonistas!😏🍐🤗



Tão simples e fácil de se preparar!😉

E com 3 ingredientes apenas, fora os temperos!😏😜



Ideal para as nossas crianças, diabéticos e para Celiacos!😍😇

Sem Glúten, sem farinhas processadas e açúcares refinados!☺🤗😉



É a sobremesa/lanche ideal para este fim de semana!😁😄😃 



Struddel de Pêra Low Carb 


Recheio: 


5 a 6 pêras 

Xilitol qb (ou Eritritol ou Stevia)

Canela em pó qb

Pitada de sal para intensificar os sabores 


Cortei as pêras aos cubos...





Pus numa taça e levei ao microondas por 3 minutos...

Retirei e temperei a gosto com canela em pó e Xilitol...

Misturei bem e deixei arrefecer e apurar... 




Massa: 


250 gr de farinha de amêndoa ou Avelã  ou caju etc

125 gr de Iogurte natural grego ou leite de côco ou natas frescas 

Pitada de sal 


Misturei bem os ingredientes , até ficar uma massa homogénea...









Coloquei esta massa entre 2 papeis vegetais...




Com a ajuda do rolo da massa, estiquei-a de forma rectângular, até ter meio centímetro de espessura...




Coloquei no centro, formando uma linha, a Pêra aos cubos...




Com a ajuda do papel vegetal, selei primeiro as laterais do Struddel...




Depois, novamente com a ajuda do papel vegetal, selei os restantes lados, um de cada vez...




Decorei com a faca, fazendo uns traços (opcional)...



Coloquei o Struddel com o papel vegetal por baixo num tabuleiro e levei ao forno por 30 minutos a 180 graus...




Retirei e esperei 15 minutos antes de tirar da forma (para deixar massa assentar  e evitar  assim se quebrar) e por na rede para ir arrefendo, até ser horas de servir! 



Obs- pode trocar a pera por outro fruto, por exemplo, a maçã...

E podem juntar também raspas de limão ou de gengibre à fruta... 


Obs- esta massa também serve para Pasteis, para Empadas ,  para Quiches ou para Tartes Low Carb! 



Divinal e tão simples!🥰🤩



Tão fragante e reconfortante!😏😜😅



Tão fácil fazer a nossa família feliz!👩‍🍳😂



De modo saudável, com um cheirinho fantástico e tentador !🤤😋😛



Experimenta e logo me contas!😉🤗☺



Fim de semana feliz, com boas escolhas alimentares!😏😍😇


Comentários

Enviar um comentário

As mais populares...

Imagem

Feijão Verde Cozido a Vapor

 O Feijão Verde é uma das poucas leguminosas que consumo mais à vontade pois é muito pobre em hidratos de carbono...☺ A vagem desempenha funções grandiosas no organismo...😉 Melhora o sistema cardiovascular e deixa os ossos mais fortes, além de sua ação antioxidante...😅 E uma das maneiras mais rápidas e fáceis de o consumir,  sem perder as suas propriedades é cozer a vapor...  Feijão Verde Cozido a Vapor  Lavei e arranjei as vagens de Feijão Verde... Num tacho com 2 dedos de água,  coloquei o acessório para cozer a vapor... Por cima espalhei o Feijão Verde e temperei com sal... Levei ao lume e deixei ferver lentamente por uns 15 minutos... Com a ajuda de um garfo,  vi se estavam cozidos...😋 Eu gosto dele crocante,  gosto de sentir a sua textura,daí nunca deixar mais tempo!!! E assim temos um acompanhamento rico nutricionalmente muito rápido!🤣😁
Imagem

Massa Mãe Sem Glúten e Sem Descarte

 #dia327 de 365 Metas  #PãoSemGluten  Massa Mãe Sem Glúten e Sem Desperdício — o fermento que desperta devagar Mais uma semana passou e, com a teimosia boa que só a idade ensina, voltei ao ritual da massa mãe. O frio lá fora atrasou os ritmos, obrigando-me a praticar a paciência — essa virtude silenciosa que cresce connosco e que, na cozinha, se revela magia pura. Fiz a receita a dobrar, aconcheguei o frasco no forno morno, envolvi-o numa toalha como quem embala um ser pequeno e vivo. E assim, devagarinho, nasceram duas fornadas: um pão rústico, um brioche suave, e ainda um frasco de massa mãe guardado no frigorífico, quieto, à espera de ser alimentado para reabastecer o stock de pão sem glúten da Casa dos Cucas.🤗👩‍🍳 O princípio de tudo A massa mãe nasce sempre de um milagre simples: farinha e água que, quando se encontram, despertam microrganismos invisíveis — leveduras selvagens, bactérias benéficas, vida microscópica que já mora nos grãos. No abrigo morno de um fras...
Imagem

Pão de Manteiga de Amendoim Keto

 #dia163 de 365 Dia 8 de 21 do #desafio Cetogénico  Ontem , quando o forno liguei para fazer o almoço,  aproveitei o seu calor e atestei também a caixa do Pão!👩‍🍳☺😜🍞 Fiz um super simples e fácil Pão de Manteiga de Amendoim Keto!☺😜🥜🍞 Saudável,  sem farinhas ,apto também para diabéticos e para Celiacos!😛😋 Para quem está em Desafio Cetogénico,  é um ideal para consumo!😜😁💪 Sempre com a minha ajudante favorita,  a Mini Cucas!😉👧😍 Tão rápido e até parece mentira que leva apenas poucos ingredientes...😁😏😅 E fica tão guloso, tão saciante,  tão proteíco!😇😇😇😇😃🤤 Um sabor que me fascina e uma execução/preparação nada complexa  também me apaixonou!☺😜🤪 Pão de Manteiga de Amendoim Keto  5 ovos  250 ml de Manteiga de Amendoim sem aditivos  Pitada de sal 4 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  1 colher de café de bicarbonato de sódio  Juntei todos os ingredientes num copo medidor......
Imagem

Pão de Claras Low Carb

  Para aproveitar as claras ontem, ao fazer Doce de Ovos e como tinha de atestar o stock de Pão cá por casa,  fiz um delicioso,  rápido e simples Pão de Claras!🤗👩‍🍳🥖 Espectacular,  guloso e super proteíco!🤤😍 Lembra a textura dos Pães de Forma pela sua fofura extra e formato!😋🍞 Mas sem glúten,  sem farinhas processadas!😝☺😇 Um Pão Caseiro saudável,  apto para pequenos e grandes,  diabéticos e Celiacos!🤪😇 As miúdas adoraram seu sabor e textura!😊👶👧 Ontem a Mini Cucas deliciou-se com uma bela Sandochas de queijo e presunto!🤤👧🥪 Esta manhã pediu torrado !😉😍 À velocidade que está a desaparecer nestes 2 dias, optei por o guardar no frigorífico,  em caixa hermética (está calor) , em vez de fatiar metade e congelar!😅🍞  Pão de Claras Low Carb  6 claras Pitada de sal  100 gr de farinha de amêndoa  3 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  Obs- podem trocar a farinha de amêndoa por a...
Imagem

Pão da Avó sem Glúten

 #dia291 de 366 Metas Depois da tempestade de ontem, amanheceu a bonança!⛈🌤 E com um sol esplêndido, aproveitei logo para dar caminhada, após pequeno almoço das Cuquinhas!👶👧 Para seu pequeno almoço, a Mini Cucas quis um Pão da Avó sem glúten torrado com manteiga !😉👧🧈 A Cuquinhas bebé com Manteiga de Amendoim sem aditivos (do Pingo Doce) e queijo gouda sem aditivos (do Lidl)...🧀🥜👶 Mestre Cucas preferiu rechear seu pão com ovos mexidos...🥚🧑‍🍳 Cada um com o seu gosto(a Cuquinhas bebé até de simples ela gosta) !🤣😋 Para a escolinha, a Mini Cucas pediu sandochas com queijo gouda e presunto sem aditivos (100% natural Arroya do Pingo Doce)...🥪😉 Ora, é por cá por casa devorarem este delicioso pão, que quando faço tem de ser dose a dobrar!😅🤣 E desta vez, quem preparou a mistura foi a Mini Cucas!👧💪🥖 Por ser tão simples e fácil de se preparar, sem necessidade de sovar!😉😇 E resulta num fantástico Pão que lembra os da Avó, com uma côdea extra estaladiça e um miolo extra fo...
Imagem

Broas de Abóbora sem Glúten

 Ontem tive uma encomenda de Broas de Abóbora sem Glúten!🥮🎃😛 Estas Broas são uma perdição da minha família!😉🥰 E sendo a altura das Abóboras e pré Natal, fiz!😊😉 Quando vi o pote das Bolachas vazio, estas Broas foram o que escolheram para renovar o stock do pote!😛🥮🎃 Ficam tão leves, tão fofas e tão gulosas!🤤 E , rápidas de se preparar!😃😉 Sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😉  Broas de Abóbora sem Glúten  500 gr de Abóbora cozida a vapor ou assada 300 gr de farinha de arroz  200 gr de amido de milho biológico ou fécula de batata  3 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  1 colher de sopa de canela em pó  1 colher de sopa de erva doce  1 colher de café de bicarbonato de sódio  Raspa de 1 laranja Raspa de noz moscada  Pitada de sal 120 gr de manteiga a temperatura ambiente(ou óleo de côco) 3 colheres de sopa de mel (Podem juntar mais 3) 3 ovos  Amido de milho qb  Primeiro c...