Nosso almoço hoje foi comida de conforto!😋😍🥘
Um belo "Arroz de Konjac " com Pato Estufado, numa versão low carb!🤩🥰😃
Super delicioso e incrivelmente saciante!🤤☺
Sem culpas e apto também para diabéticos e para Celiacos!😆😁😇
Uma refeição com cara de Outono!🤗😏🍃🍂
Ontem à noite, adiantei logo a parte de cozer o pato...🦆
Para esta manhã ser mais rápido e fácil o resto da preparação!😁😍😜
Com as 2 Cuquinhas, sempre que posso adiantar nas vésperas, facilita-me a vida com elas!🫖👧👶
E que delicioso estava!😉☺
Abri a minha janela alimentar de hoje com 2 belos pratos deste "Arroz " de Pato Estufado!😅🤤🦆
Receita do "Arroz de Konjac " de Pato Estufado Low Carb:
Primeiro cozi o pato em água...
Deixei arrefecer o suficiente para dessossar e desfiar o pato, reservando a água da sua cozedura para mais tarde...
Num tacho com um fio generoso de azeite ev, juntei paprika, cominhos moidos, sementes de coentros moídas no almofariz, pimenta preta moída, louro e Curcuma...
Levei a aquecer ao lume...
Juntei cebola , alho e pimento amarelo , tudo picados...
Temperei com sal, para ajudar a desitratar mais rápido e estes legumes frigirem...
Juntei rodelas de chouriça de carne sem aditivos (usei a do Auchan)...
Deixei fritar, até a cebola e pimento estarem bem macios...
Juntei de seguida a carne de pato desfiada...
Envolvi bem e deixei fritar um pouco para apurar os sabores...
Refresquei com vinho tinto e deixei o álcool evaporar, para ficarmos só com o seu sabor ...
Juntei depois o Arroz de Konjac sem aditivos (usei o da Origens do Continente) e envolvi-o bem nesta mistura...
Juntei a água da cozedura do pato coada até ter o meu Caldo a gosto...
Deixei ferver lentamente uns 10 minutos para o Konjac apurar e ganhar os aromas e sabores...
Apaguei o lume e polvilhei generosamente com coentros picados e folhas de hortelã para refrescar...
Obs- podes trocar o arroz de konjac por couve flor triturada tipo arroz...
Uma refeição simples mas deliciosa!🤩🥰
Cada vez amo mais este estilo de vida!😛😋
Comi mais o resto do iogurte natural grego do pequeno almoço da Cuquinhas bebé com Diospiro de roer (fruta de alto índice glicémico, evitar em perda de peso ou for diabético)...😃
E com o café mais chicória, um Cupcake de Diospiro e Mousse de Laranja com Curcuma Low Carb!🧁☕
Receita do Cupcake de Diospiro e Mousse de Laranja com Curcuma Low Carb:
https://tachosecucas.blogspot.com/2023/10/cupcake-de-diospiro-e-mousse-de-laranja.html
Como digo sempre, neste estilo de vida, para dar certo, não tem de haver restrições mas sim substituições conscienciosas!😏😁
Podem comer e deliciar-se com Confort Food feito com boas escolhas, sem peso na consciência (e balança)!😏😜😇
E são tão simples de se fazer estas substituições!😁😁
E antes que digam que são mais caras, a longo prazo pouparemos tempo e dinheiro em idas a consultas, a exames médicos e a medicamentos !😍💪
Fica a dica!😉😃
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