Abóbora Assada Com Cottage e Sementes Tostadas

em

 #dia274 de 366 Metas 



Segundou!😉☺

E praticamente termina Setembro!😉🍂🍁

Ontem terminamos o desafio a que tinhamos nos proposto!💪😉

Nos 2 grupos do face, outro no Instagram e 2 meninas que preferiram fazer sozinhas, estivemos a comparar nossos resultados e todos foram positivos!😃💪



Mais um desafio e meta concluída com sucesso!🥰😍

Tudo porque fomos constantes em 3 semanas de seguida com alimentação Cetogénica!😉😝

Sem fomes passar mas oferendo densidade nutricional em comida de verdade ao nosso organismo, promovendo saciedade e prazer a ele, no acto de comer!😛💪



Haja força de vontade e coragem para contrariar as directrizes nutricionais desta sociedade em que comer "Junk" (lixo) se tornou o novo normal e a "Food"(comida) uma dieta restrita !😖😵

Pois, foi com comida ancestral, comida de verdade que vencemos esta batalha, desinflamamos e perdemos volume !☺

E , foi por estar em Desafio Cetogénico  que ontem ao almoço, facilmente preparei uma abóbora assada onde lhe juntei Cottage, para elevar a proteína animal da refeição (sabor e texturas também)!🎃



Um bem haja à nova temporada das Abóboras e seu cheirinho descomunal a especiarias!😃🥰😍

Cheirinho a Outono!🤣🤣🤣🤣

Foi uma guarnição em modo de guludice!😅😍

Amo a contradição do doce da abóbora, o quente das especiarias, o Salgado do Queijo , o refrescante das aromática !🤗🎃🧀

A proteína animal principal foi um singelo, simples e fácil Pato com Laranja no Sal!🦆🍊



Este era grande e demorou mais de 2 horas a assar, ou seja, o forno é que trabalhou!👩‍🍳

E para render o seu calor neste tempo, adiantou-se mais refeições e mimos!😅🤣😂

Poupança de energia eléctrica e de tempo !⚡🕦

A carne até se derretia de tão tenra e macia que estava, e aromática, a pele extra crocante!😛🤤

Comi e repeti mais um pouco!🍗

Porque meu lema não é comer menos ou deixar de comer, mas sim comer melhor!😊😉 



Pato com Laranja no Sal:

https://tachosecucas.blogspot.com/2020/12/pato-com-laranja-no-sal.html 


Abóbora Assada com Cottage e Sementes tostadas 


Lavei bem a abóbora...(desta vez usei a Abóbora manteiga  mas adoro com a Hokaido)



Cortei-a so meio pela longitudinal...





Removi as sementes, qye aproveitei e tostei por 15 minutos no forno a 180 graus...

#zerodesperdicio






Dei cortes transversais na abóbora, para assar e os temperos serem graduais...



Forrei um tabuleiro com papel vegetal....

Coloquei lá as metades da abóbora com a polpa virada para cima...

Temperei com sal marinho e um fio generoso de azeite virgem extra...




Tapei com papel de alumínio para elas assarem no efeito de estufa de igual modo por toda a Abóbora...



Levei ao forno até estarem super macias na polpa...(como era grande esteve 2 horas e meia...

Retirei, esperei que arrefecesse um pouco ...




Numa metade, com o garfo, desfiz a polpa...





Juntei metade do cottage (pode ser feta, Requeijão, queijo fresco e mozarela fresco) e misturei bem...



Aromatizei com canela em pó e noz moscada...



Piquei gradamente as sementes de Abóbora que tostei para estas serem o elemento crocante...

Polvilhei generosamente com salsa (Cebolinho, coentros ou outra  aromatica a vosso gosto)

A outra metade deixei simples  pois poderia as Cuquinhas querem a Abóbora simples mas, hoje irei juntar queijo  feta a ela também, pois todos aprovaram! 



A sobremesa, enquanto a minha família se deliciou com os últimos  Rolinhos de Canela sem Glúten, que aqueceram antes um pouco, estando em Desafio Cetogénico, fui a um iogurte grego natural, manteiga de caju e Avelã,cajus tostados e pedaços de chocolate 100% (do Celeiro)...☺😇🤪

É que o cheirinho a Rolinhos de Canela quentes tentam a minha resistência!😅🤣🤣🤣



Em Novembro, antes das festas, voltaremos a dar outra sacudida /abanão ao corpo!😇🤪

E assim se fez um almoço convívio de família , sau, cheio de sabor e de aromas !🥰😍

Mais um exemplo de simplicidade alimentar!😃😇👩‍🍳



Comentários

Enviar um comentário

As mais populares...

Imagem

Pão da Avó sem Glúten

 #dia291 de 366 Metas Depois da tempestade de ontem, amanheceu a bonança!⛈🌤 E com um sol esplêndido, aproveitei logo para dar caminhada, após pequeno almoço das Cuquinhas!👶👧 Para seu pequeno almoço, a Mini Cucas quis um Pão da Avó sem glúten torrado com manteiga !😉👧🧈 A Cuquinhas bebé com Manteiga de Amendoim sem aditivos (do Pingo Doce) e queijo gouda sem aditivos (do Lidl)...🧀🥜👶 Mestre Cucas preferiu rechear seu pão com ovos mexidos...🥚🧑‍🍳 Cada um com o seu gosto(a Cuquinhas bebé até de simples ela gosta) !🤣😋 Para a escolinha, a Mini Cucas pediu sandochas com queijo gouda e presunto sem aditivos (100% natural Arroya do Pingo Doce)...🥪😉 Ora, é por cá por casa devorarem este delicioso pão, que quando faço tem de ser dose a dobrar!😅🤣 E desta vez, quem preparou a mistura foi a Mini Cucas!👧💪🥖 Por ser tão simples e fácil de se preparar, sem necessidade de sovar!😉😇 E resulta num fantástico Pão que lembra os da Avó, com uma côdea extra estaladiça e um miolo extra fo...
Imagem

Granola de Caramelo Salgado Low Carb

 #dia256 de 366 Metas Esta manhã, depois de dar o pequeno almoço das Cuquinhas, aproveitando o tempo mais fresco e termos as refeições preparadas/organizadas desde sábado, fomos caminhar!🤩💪😉 Mexer o esqueleto!😊😝 Voltamos e almoçamos...🥘😋 Depois da sesta das Cuquinhas, a Mini Cucas quis para seu lanche iogurte grego natural com Manteiga de Amendoim e Granola que se fez no sábado!🍨😝 Super crocante e unhami!🤤😉 Sem culpas, sem glúten e sem açúcares!😛😂😇 Uma Granola de Caramelo Salgado Low Carb, saudável e de simples preparação!😃😁🤭 Apta também para diabéticos e para Celiacos!😊🤗 Assim como os graúdos desta família e pelos vistos, da Mini Cucas também!👧😜 Ela adora Cacau e ele ser par deste Caramelo Salgado ficou sublime, sumptuoso e delicioso!😅☺😄 Uma explosão de sabores em cada colherada!😏🥰 E se ela adora, esta minha Chocoalcoolic's favorita!🍫😍😝 O contraste do doce com o Salgado, a crocância dos frutos secos tostados e ao mesmo tempo o Caramelo grudento...😃😁🤭...
Imagem

Foccacia Sem Glúten

 Hoje foi dia de reabastecer a caixa do Pão cá de casa...🍞 E desta vez, optei por fazer outro tipo de Pão,  quase como entrada antes refeição e muito apreciado por cá...🍞🍅🫒🤤 Próprio para nós, Intolerantes a Glúten  / Celiacos terem o prazer e todo o sabor de um Foccacia,  Pão Italiano de sabor Mediterrânico!🤤🍞😋 E lá fui eu colocar, literalmente,  as mãos na massa...👩‍🍳 Foccacia Sem Glúten  150 gr de farinha de arroz  150 gr de polvilho azedo  50 gr de fibra de psilio  150 gr de amido de milho ou fécula de batata  Sal grosso qb 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de  fermento (dupla acção) 650 ml de água morna  20 gr fermento de padeiro  2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou xilitol  3 colheres de sopa de azeite ev  Azeite  ev para "besuntar" qb Pimenta preta moída qb Azeitonas para decorar  Rodelas de tomate para decorar  Alecrim qb Oregãos qb  Na água mo...
Imagem

Bolo Nuvem Low Carb

 Nesta passada terça feira, como liguei o forno, aproveitei para fazer um Bolinho e alegrar esta semana!😆😅 Um bolo leve , que lembra a mousse...🤤🤤🤤😛 Tão suave e tão saboroso!😝 Sem Glúten, sem culpas, sem farinhas processadas, sem açúcares e sem gorduras hidrogenadas!😆 Apto também para diabéticos e para Celiacos!😃😋 Super simples e tão aromático!🤤🤤🤤😛 Uma perdição super proteíca!😅 Cá em casa todos aprovaram!😃😋🤤 E o perfume que deixou nesta cozinha...🤩🤩🤩😉 Um pecado sem culpa!😃😋🤣🤣🤗  Bolo Nuvem Low Carb  4 ovos 350 gr de Iogurte grego ou leite de côco  50 gr de farinha de amêndoa  4 colheres de sopa de Eritritol  2 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  1 colher de sobremesa de aroma a baunilha  Raspa de 1 limão  Sal  Dividi as gemas das claras... Bati as claras em castelo com uma pitada de sal... Noutra taça, bati as gemas com o Eritritol, o aroma a baunilha e as raspas de limão até ...
Imagem

Pão Recheado sem Glúten

  Domingo houve almoço de família!👨‍👩‍👧‍👧 Ter a família à mesa e o forno ligado,  foi a desculpa ideal para rechear um pão sem Glúten e  sem farinhas processadas , caseiro!😜🥖 Assim, nas vésperas fiz logo um pão simples e fácil de Forma , para no domingo,  meu único esforço ser o do rechear!🤗🤤😍 Um recheio cremoso e aveludado,  super delicioso e sem mis mis mis!😄🤣😇 Este recheio guarneceu e enriqueceu as fatias do Pão tostadas e crocantes,  com a sua textura húmida e densa, viscosa do queijo gratinado e saborosos,  por causa da chouriça de carne sem aditivos!😋😉☺ Mini Cucas comeu logo 1 fatia e outra a seguir, ainda não tinham chegado as visitas!😅👧🤣 Se ela adora este pitéu de entrada!😉🥖🧀 Saudável , rico em sabores e em texturas!🥰👩‍🍳 E o onde o forno teve o maior esforço de trabalho!😇😛🤭 Simples,  este Pão também é espectacular,  com a sua côdea extra estaladiça e seu miolo fofo e delicioso!😜🤗🥖 Mas, com o recheio e o to...
Imagem

Pastéis de Tentugal sem Glúten

 #PastelariaSemGluten  ✨ Uma Doce Saudade: Pastéis de Tentúgal à Minha Maneira Se há um doce que me deixava a sonhar acordada era, sem dúvida, o Pastel de Tentúgal. Aquela combinação inconfundível de massa crocante com recheio cremoso de ovo fazia-me recuar no tempo, aos sabores da infância, das feiras e das partilhas entre amigos.😍 E como na minha cozinha não há restrições, apenas substituições conscientes, resolvi pôr as mãos na massa! Claro, com simplicidade, sem complicações... e com muito amor.😉☺️ O resultado?🫢 Brutal e delicioso!😜 Em apenas meia hora, criei uma versão caseira, mais saudável, mas igualmente indulgente. Uma massa leve e estaladiça a envolver um recheio aromático, guloso e proteico, sem glúten, sem lactose/caseína e sem açúcares refinados.😇 🍮 Um Doce com História Os Pastéis de Tentúgal são um tesouro da doçaria tradicional portuguesa, oriundos da vila de Tentúgal, no concelho de Montemor-o-Velho, distrito de Coimbra.😏 Criados pelas freiras carmelitas...