Pizza Carnívora Keto

em

 Dia 21 de 22 do #DesafioKeto 



Último dia do desafio cetogénico!

Depois de um pequeno-almoço bem caprichado, o almoço foi uma verdadeira celebração: rodízio de pizzas à beira da piscina!🍕

Para as Cuquinhas, preparei a versão de massa fofa sem glúten, com receitas super rápidas, que não precisam de levedar, sem farinhas processadas. Acompanhou-se com um extra de pão de alho, feito com uma massa tipo americana, alta, fofa e proteica — perfeita como entrada.👶👧



A pizza das miúdas foi recheada com:

• molho de tomate caseiro (feito com tomate, pimento, cebola, aipo e alho — tudo da horta, amadurecido pelo sol — sal marinho, manjericão, pimenta preta moída na hora e azeite virgem extra),

• cogumelos marrons frescos laminados,

• lombos de salmão selvagem, cozidos a vapor com sal marinho,

• queijo gouda em fatias,

• azeitonas sem conservantes (da Maçarico),

• e oregãos secos da horta.



A acompanhar? Chips fritas em azeite puro (do Lidl), um restinho simpático que sobrou da festa de anos da Mini Cucas.🍟

De sobremesa, usei a mesma massa fofa da base, mas acrescentei pedacinhos de chocolate 100% e passas sem açúcares. Formei bolinhas e levei ao forno por 15 minutos. Resultado: uma sobremesa saudável e gulosa, aprovadíssima pelas Cuquinhas! O cheirinho bom que se espalhou pela cozinha já era suficiente para nos tentar.🍫



Isto de ser pizzaiola de biquíni teve o seu charme: sempre que abria o forno, dava um mergulho logo a seguir para refrescar!👙💧

Para os adultos:

Saiu uma rodada de pizzas carnívoras cetogénicas, perfeitas para dar um boost ao organismo neste pré-verão. Também aptas para diabéticos e celíacos — sem farinhas, mas com 100% sabor!🐷

A base é de preparação simples: em menos de 5 minutos estavam as duas (entrada e prato principal) prontas a ir ao forno.👩‍🍳

• Entrada: recheada com queijo de cabra em fatias (sem aditivos, do Aldi), alho em pó, salsa desidratada, pimenta preta moída na hora, oregãos secos e azeitonas. Resultado: massa crocante, recheio aromático e sabor magnífico.

• Principal: com o mesmo molho de tomate, cogumelos, salmão, queijo de cabra, ovo, azeitonas e oregãos. Super gulosa e incrivelmente saciante, com alta densidade nutricional.

Uma prova de que é possível fazer fast food saudável, cheia de boas escolhas alimentares, sem restrições ou sentimentos de culpa.🤗



Porque junk food não entra aqui: nem o meu corpo nem o da minha família são caixotes do lixo. São templos que cuidamos com comida verdadeira, com um toque do século XXI — boas noites de sono, contacto com a natureza, água, vitamina D do sol e movimento!😋

De sobremesa? A estrela da semana: uma fatia fresquinha do Cheesecake Triple Choc! 🍫

Mesmo com 40 °C, valeu a pena ligar o forno — afinal, com o almoço servido à beira da piscina, não houve sofrimento! E as Cuquinhas ficaram encantadas com a sua tão pedida Festa da Pizza!



🍕 Receita da Base Carnívora Keto de Pizza

Para cada pizza usei:

• 3 punhados de couratos ou torresmos sem aditivos (usei do Aldi)

• 3 ovos

• 1 pitada de fermento 

• Triturar tudo na liquidificadora até obter uma massa homogénea.








• Verter para formas redondas de silicone (28 cm de diâmetro).



• Levar ao forno a 180 °C por 15 minutos, até dourar.



• Retirar, rechear a gosto e voltar ao forno até gratinar o queijo.













📝 Dica: podes substituir os couratos por outra proteína animal a gosto (frango desfiado, atum, carne picada...).

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