Caldeirada de Pata Roxa

 E depois da Tempestade vem a bonança...⛈☺

Depois de chover desalmadamente em 1 noite o que deveria ter chovido em 3 anos , depois de uma trovoada de 7 a 8 horas  e sem eletricidade esta manhã, organiza-se a paparoca de maneira a usar apenas o fogão...😁😅 

Caldeirada de Pata Roxa 

Num tacho, coloquei um fio de azeite ev...

Forrei o fundo com cebola às rodelas, alho laminado, rodelas de tomate , tiras de pimento vermelho e 1 folha de louro...

Coloquei 1 camada de rodelas de batata doce(umas rodelas mais finas para depois engrossar um pouco o molho) ...

Juntei depois a pata roxa e  1 sardinha para dar sabor...

Temperei com sal, pimenta preta, paprika , piripiri, coentros  e novamente louro...

E voltei a colocar por último uma boa dose de cebola às rodelas, alho laminado, rodelas de tomate e tiras de pimento vermelho...

Mais um fio de azeite ev por cima e tapei...

Levei a lume brando  ...

Deixei ir estufando lentamente...

O meu twist especial foi a 5 minutos do fim, juntei acelgas à caldeirada...

E, já com electricidade e o sol de volta , o almoço saiu...

Tão bom e tão apurado!😛😋🐟🍠🥬