Lasanha de Berinjela com Atum Low Carb

 Quando me dizem que comer saudável, sem glúten e sem culpa,é muito dispendioso, deixo aqui a refeição  de hoje...👩‍🍳😜😋🍆🐟

E ainda por cima, tão guloso e  tão barato!!!😜😛😋 

Lasanha de Berinjela com Atum Low Carb 

Numa panela aromatizei o azeite ev com alhos laminados, pimenta preta, paprika, curcuma, coentros, orégãos e sal em lume brando...

Depois juntei cebola e tomate picado...

Adicionei também alho francês às rodelas e pimento vermelho aos cubos...

Deixei reduzir lentamente...

Juntei o atum de lata e as folhas de espinafres...

Deixei refogar uns 3 minutos e estava pronto...😋

Num tabuleiro  coloquei fatias finas de Berinjela, polvilhei generosamente com queijo ralado e coloquei colheradas do refogado de atum...

Voltei a repetir este último passo...

Tapei depois com mais fatias finas de Berinjela...

Polvilhei com queijo ralado e orégãos por cima...

Levei ao forno por 30 minutos a  180 graus!

Acompanhamos com pera abacate e com rabanetes!🥑

Bom apetite e sem culpa na consciência !😜😛😋🍆🐟 

Obs- podem trocar a berinjela por courgette ou por folhas de couve...

Podem trocar o atum por bacalhau, pescada, frango, Carne moída...