Sonhos de Cenoura Low Carb

 #contagemdecrescenteparaonatal 

Têm-me pedido várias receitas de Natal...

E, como o que eu mais adoro nesta altura é a comida típica das festas e os seus aromas, faço a vontade ...😛😋🎄🎅

Porque o Natal  tem cheiro...🤭😁

E queremos ter juízo para não ganharmos a barriga do Pai Natal...🎅🤭🥕 

Sonhos de Cenoura Low Carb 

500 gr +- de cenoura 

1 colher de sopa de erva doce 

Pau de canela

Anis Estrelado 

3 ovos (claras em castelo) 

250 gr  de farinha de amêndoa 

1 laranja(raspa e sumo)

Sal 

3 colheres de sopa de fibra de psilio (opcional)

1 colher de sopa fermento

1 colher de café de essência de baunilha 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

(Podem juntar também 3 colheres de sopa de xilitol ) 

Primeiro, cozi mais ou menos 500 gr de cenoura às rodelas a vapor...

Bati as claras em castelo...

Com a varinha mágica, triturei a cenoura cozida com as 3 gemas, raspa e sumo da laranja, o sal, a essência de baunilha...

Com uma colher de pau, misturei os ingredientes secos numa taça ...

Depois envolvi a mistura processada...

Com muito cuidado, envolvi as claras de castelo à massa...

Forrei um tabuleiro com papel vegetal...

Coloquei várias colheradas de sopa da massa e levei ao forno por 30 minutos  pré aquecido a 180 graus...

Polvilhei em quente ainda com canela em pó!😁🎅(Podem juntar xilitol também pois é quase Natal e  ninguém leva a mal!)🤪🥕 

Obs-podem trocar as cenouras por abóbora...

Podem por optar fritar em azeite ev ou em óleo de cocô  ou fazer numa frigideira antiaderente como as panquecas...

Eu acho que no  forno ficam mais fofinhas!!!😋😋😋