Lombinhos de Porco no Forno

 E como eu adoro uma comidinha de forno durante o inverno...😋😝

E nesta época Pré-Natal , ligar o forno é quase obrigatório...☺😜

Assim, aproveitamos o seu calor para fazer lombinhos super tenros...☺🥩🍠🥬 

Lombinhos de Porco no Forno 

Umas horas antes , num almofariz, juntei azeite ev, sal, sementes de coentros, grãos de mix de pimenta, grãos de cominhos , grãos de mostarda e pau de canela...

Esmaguei tudo e barrei os lombinhos com esta mistura...

Coloquei mais um fio de azeite ev no almofariz e tentei com uma colher misturar o azeite com o resto das especiarias...

Verti este azeite  para um tabuleiro...

Nesse tabuleiro coloquei batata doce às rodelas de 1,5 cm de espessura e marmelos em quartos...

Misturei no azeite...

Selei bem os lombinhos numa frigideira antiaderente em lume médio alto...

Juntei os lombinhos ao tabuleiro mais umas folhas de salva que fui buscar ao quintal...👩‍🌾

Levei ao forno por 60 minutos, dando a volta aos lombinhos ao fim de 30 minutos...

Acompanhamos também  com couve lombarda à juliana cozida pelo o Mestre Cucas!👨‍🍳

E, bom apetite!😆😋🥩🍠🥬