Pimentos Vermelhos Recheados com Carne à Bolonhesa Low Carb

 Após o mês de Agosto, há um regresso à doce rotina...😉

E esta manhã estive a interiorizar-me desse facto!😁

Passei uma hora, com a barriga encostada ao fogão, a fazer aa refeições de hoje , de amanhã mais um extra , tendo em conta o #desafiosetembroketo!💪😃

Antecipei-me!🤣🤣🤣

Com o desafio em mente, fiz uns Pimentos Vermelhos Recheados com Carne à Bolonhesa!😉🫑

Optei pelos os Vermelhos por serem menos indigestos!😋😃

E igualmente deliciosos!🤤🤤🤤 

Pimentos Vermelhos Recheados com Carne à Bolonhesa Low Carb 

Num tacho com azeite ev,  ao lume, coloquei bastante alho laminado a fritar... 

Juntei a carne de frango picada e Temperei com sal, curcuma, pimenta preta  moida e paprika... 

Deixei a carne fritar... 

De seguida,  juntei cebola picada e tapei... 

A pouco e pouco juntei os tomates picados e pimento vermelho picado  ... 

E deixei refogar lentamente, tapado... 

Quando apaguei, polvilhei generosamente com coentros picado (pode ser salsa, manjericão, Cebolinho, orégãos,...) e misturei... 

Entretanto, abri os Pimentos ao meio e retirei as sementes...

Recheei cada metade dos Pimentos com a carne à Bolonhesa...

Depositei cada metade num tabuleiro...

Por cima, polvilhei com uma camada generosa de queijo ralado ( a minha fonte de gordura na alimentação)...

Polvilhei com oregãos secos...

Levei ao forno a 180 graus por 30 minutos! 

Com este cheirinho bom e aspecto delicioso, estava pronto para ser servido !😋😃

Como guarnição, optei pelo o resto de "Arroz " de couve flor Low carb... 

Receita do "Arroz " de Couve Flor Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/08/arroz-de-couve-flor-low-carb.html 

Para eles, fiz no Forno Batata Doce e Batata Inglesa "frita", temperada com alho em pó, paprika e um fio de azeite ev!🍠🥔

No meu prato, pensando já no desafio, servi-me de dois terços de proteína com boa gordura e de um terço de vegetal ("arroz" de couve flor Low carb)!🤤🫑

Fiquei saciada!!!😉😛

Se fosse necessário, comeria outra metade para evitar a ir à fruta , mesmo sendo ela de baixo índice glicémico...🍓🫐🥝

Nestes dias de desafio, a frutos (açúcar da fruta) será de consumo muito, mas mesmo muito moderado!🫐🍓🥝

E deliciada com aquela crosta bem generosa  do meu adorado queijo gratinado , por cima de cada metade de pimento...🤤😛🤣

Eis um exemplo de como será as refeições nestes 10 dias do desafio!💪😉😀

E, como conciliar com as refeições dos nossos!!!😃

Força de vontade para amanhã!💪😀