Mini Churros Low Carb

 Se havia algo que eu também adoro, são os Churros na Feira!🤩😁

E para também os poder comer, fiz uma versão Low Carb, apta para Celiacos e para diabéticos!😛🤤🤤🤤

Sem frituras!😉😋😅

E sem açúcares adicionados!😛😛😜

Assim, estes mimos também a Mini Cucas provou e aprovou!😋👶🥰🥰🥰

Deliciosos e sem culpas!😇😊☺ 

Mini Churros Low Carb 

450 ml de água 

2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de côco 

1 colher de sobremesa de aroma a baunilha 

Raspa de limão 

Pitada de sal 

270 gr de farinha de amêndoa 

30 gr de fibra de psilio 

6 ovos 

1 colher de sopa de fermento 

Levei ao lume brando a água com o aroma a baunilha, sal , raspa de limão  e manteiga...

Misturei bem e deixei estar em lume brando até ferver...

Quando ferveu,retirei a casca de limão  e juntei  a farinha com a fibra de psilio misturada...

E mexi bem, sempre em lume , com a ajuda de uma colher de pau, até a massa despegar-se do fundo do tacho...

Verti a massa de seguida para outra taça, para arrefecer mais depressa...

Assim que consegui suportar o quente com as mãos, misturei os ovos ...

Amassei bem para misturar...

Enchi depois o saco Pasteleiro...

Forrei um tabuleiro com papel vegetal...

E com uma boca larga no saco Pasteleiro, moldei as tiras dos mini Churros Low Carb...

Pincelei-os bem com manteiga (ou óleo de côco) derretida...

Levei ao forno por 15  a 20 minutos (até ficarem  dourados)... 

Calda:

100 ml de natas frescas (ou leite de côco)

100 gr de chocolate 95%

Canela em pó qb 

Juntei tudo numa chávena...

Levei ao microondas até derreter, mexendo de 10 em 10 segundos...

Polvilhei com canela em pó! 

A Mini Cucas comeu com Manteiga de Amendoim !😉👶🥜🥰 

Fáceis de se preparar e rápidos de se devorar!🤣🤣😛😋

Com a Calda de Chocolate, foi um mimo tão bom!!!😉☺

Assim matei as saudades destes" pecados " da minha juventude na Feira de Santa Iria!!😉☺

E se não fui à Feira comer por causa do Glúten, a feira veio até mim, isenta de Glúten mas cheia do seu sabor característico!🤗🤭

Boas noites!😋😛🤤🍫