Dedos de Bruxa sem Glúten

 #dia305/365

Ontem foi o Dia de Hallowen!🎃

E , entre consultas de rotina da gravidez e ir com a Mini Cucas andar de escorrega no Shooping por causa da chuva, tivemos as 2 tempo também de preparar uns Dedos de Bruxa!🧙‍♀️

Ela não tem a noção que para ela este dia irá ser de muita brincadeira e de muita fantasia!😉🤗👶

E para não deixar passar este dia em vão, pusemos as 2 as mãos na massa!☺😅👩‍🍳

Ela amassou, ela comeu nassa crua, ela quis fazer também os dedos  e ainda deu a massa crua à Sasha!🤣🐕

E correu tudo bem, no fim!🤗😉

Uns Dedos de Bruxa sem Glúten, sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😅😇

Uma versão saudável e deliciosa!😋😛

Tão aromática e tão gulosa!🤤🤤🤤😊😜 

Dedos de Bruxa sem Glúten 

150 gr de farinha de arroz 

150 gr de amido de milho ou fécula de batata  

150 gr de manteiga derretida (ou óleo de côco)

3 colheres de sopa de açúcar mascavado 

3 colheres de sopa de fibra de psilio 

Pitada de sal

2 ovos

1 colher de sobremesa de erva doce

1 colher de sobremesa de canela

Raspa de 1 Laranja ou limão 

1 colher de sopa de fermento 

Amêndoas laminadas qb (ou metades de amêndoa) 

Primeiro derreti a manteiga...

De seguida juntei os ingredientes secos...

Depois os ovos...

Com as mãos misturei bem os ingredientes e amassei, até ter uma massa consistente e homogénea...

Retirei pequenas porções de massa e moldei-as num rolo, rolando-o pela mesa...

Apertei o rolo em dois locais de modo a dar aspeto de nó do dedo...

Com a ajuda de um cabo de garfo, colher ou mesmo uma faca, fiz  umas ranhuras no nó do dedo...

Coloquei numa das pontas as amêndoas laminadas , tentando parecer as unhas da bruxa...(optei por amêndoa laminada e não por metade de amêndoas por ter medo que a Mini Cucas se engasgue com o miolo de amêndoa)

Coloquei os dedos de bruxa num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Levei ao forno pre aquecido a 180 graus por 15 a 20 Minutos (depende do tamanho e espessura dos Dedos)...

Retirei e deixei arrefecer bem, para ficarem crocantes por fora!😉

(Embora eu e a Mini Cucas tenhamos surrupiado um Dedo de Bruxa ainda morno para provar 😅🥰👶...) 

E se ela achou piada à forma, enquanto eu lhe explicava que era um dedo e que era uma unha!🤣🥰👶

Mais piada achei quando depois de feitos, ela antes de querer os provar, foi buscar verniz à minha casa de banho!🥰🤣💅

Ela adorou e depois à tardinha, na brincadeira com os amiguinhos no escorrega, adorou repartir com eles uns Dedos de Bruxa!🥰🥰🥰👶

É tão bom fazê-los felizes!🥰🥰🥰👶

E de preferência, com estas versões saudáveis!😉😅

Feliz Feriado!🤗🤗

Atenção, em perda de peso deve evitar pois são preparados com farinhas ricas em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico!!!

Obs- para uma versão Low Carb e apta para diabéticos, troque as farinhas por farinha de amêndoa e o açúcar por xilitol/ Eritritol/ stevia +