Dedos de Bruxa sem Glúten

em

 #dia305/365

Ontem foi o Dia de Hallowen!🎃

E , entre consultas de rotina da gravidez e ir com a Mini Cucas andar de escorrega no Shooping por causa da chuva, tivemos as 2 tempo também de preparar uns Dedos de Bruxa!🧙‍♀️



Ela não tem a noção que para ela este dia irá ser de muita brincadeira e de muita fantasia!😉🤗👶

E para não deixar passar este dia em vão, pusemos as 2 as mãos na massa!☺😅👩‍🍳



Ela amassou, ela comeu nassa crua, ela quis fazer também os dedos  e ainda deu a massa crua à Sasha!🤣🐕



E correu tudo bem, no fim!🤗😉

Uns Dedos de Bruxa sem Glúten, sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😅😇



Uma versão saudável e deliciosa!😋😛

Tão aromática e tão gulosa!🤤🤤🤤😊😜 




Dedos de Bruxa sem Glúten 


100 gr de farinha de arroz 

100 gr de amido de milho ou fécula de batata  

100 gr de polvilho doce ou azedo 

150 gr de manteiga derretida (ou óleo de côco ou manteiga de oleaginosas)

3 colheres de sopa de açúcar mascavado 

3 colheres de sopa de fibra de psilio 

Pitada de sal

2 ovos

1 colher de sobremesa de erva doce

1 colher de sobremesa de canela

Raspa de 1 Laranja ou limão 

1 colher de sopa de fermento 

Amêndoas laminadas qb (ou metades de amêndoa) 



Primeiro derreti a manteiga...



De seguida juntei os ingredientes secos...



Depois os ovos...



Com as mãos misturei bem os ingredientes e amassei, até ter uma massa consistente e homogénea...




Retirei pequenas porções de massa e moldei-as num rolo, rolando-o pela mesa...

Apertei o rolo em dois locais de modo a dar aspeto de nó do dedo...

Com a ajuda de um cabo de garfo, colher ou mesmo uma faca, fiz  umas ranhuras no nó do dedo...



Coloquei numa das pontas as amêndoas laminadas , tentando parecer as unhas da bruxa...(optei por amêndoa laminada e não por metade de amêndoas por ter medo que a Mini Cucas se engasgue com o miolo de amêndoa)



Coloquei os dedos de bruxa num tabuleiro forrado com papel vegetal. 



Levei ao forno pre aquecido a 180 graus por 15 a 20 Minutos (depende do tamanho e espessura dos Dedos)...



Retirei e deixei arrefecer bem, para ficarem crocantes por fora!😉


(Embora eu e a Mini Cucas tenhamos surrupiado um Dedo de Bruxa ainda morno para provar 😅🥰👶...) 



E se ela achou piada à forma, enquanto eu lhe explicava que era um dedo e que era uma unha!🤣🥰👶

Mais piada achei quando depois de feitos, ela antes de querer os provar, foi buscar verniz à minha casa de banho!🥰🤣💅



Ela adorou e depois à tardinha, na brincadeira com os amiguinhos no escorrega, adorou repartir com eles uns Dedos de Bruxa!🥰🥰🥰👶

É tão bom fazê-los felizes!🥰🥰🥰👶

E de preferência, com estas versões saudáveis!😉😅

Feliz Feriado!🤗🤗

Atenção, em perda de peso deve evitar pois são preparados com farinhas ricas em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico!!!



Obs- para uma versão Low Carb e apta para diabéticos, troque as farinhas por farinha de amêndoa e o açúcar por xilitol/ Eritritol/ stevia +

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