Sonhos de Cenoura sem Glúten

 #dia344/365

Este sábado amanheceu soalheiro!☺☀️

Foi por a máquina a lavar a roupa toda sem parar e , aproveitamos depois o bom tempo para a caminhada pequena à beira mar, ir com a Mini Cucas ao parque e apanhar banhos de vitamina D!😏☀️😜

E em casa, aproveitamos também para a Mini Cucas gastar mais energias no quintal, a correr atrás da Sasha 🐶, da Pintas 🐱 , das galinhas 🐓, andar na sua bicicleta   , enquanto o pai limpava novamente as folhas caídas das árvores caducas do chão, esgotos e varandas, pois a chuva irá voltar e não queremos estragos!🤗🥰👶🌧

Lanchamos e , curiosos, fomos espreitar o resto do jogo da nossa Seleção Portuguesa...🙄🇵🇹

Saboreamos com um chá uns quantos Sonhos de Cenoura sem Glúten...🫖🥕

Deliciosos, aromáticos e super fofos!☺🤗😜

Um doce tão tipicamente Natalício, de simples e fácil preparação!🎅🎁🎄

Sem frituras, sem farinhas processadas, sem açúcares refinados e sem gorduras hidrogenadas!😍🤤😛

Tão, mas tão bom e tão saudável!😝😍☺ 

Sonhos de Cenoura sem Glúten 

+ ou - 500 gr de Cenoura Cozida 

3 ovos (claras em castelo)

1 Laranja (raspa e sumo)

1 colher de sobremesa de erva doce 

1 colher de sobremesa de canela moída 

1 colher de sobremesa de noz moscada 

1 colher de sobremesa de aroma a baunilha 

3 colheres de sopa de açúcar mascavado (podem por mais 3)

100 gr de farinha de arroz 

75 gr de polvilho doce 

75 gr de amido de milho ou fécula de batata 

3 colheres de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

Pitada de sal 

Cozi a cenoura às rodelas em água , escorri e deixei arrefecer bem...

Bati as claras em castelo com uma pitada de sal...

No tacho onde cozi as cenouras, juntei as gemas, o açúcar, a raspa e o sumo da Laranja  mais os restantes aromas...

Com a ajuda da varinha mágica, processei tudo até ficar bem homogéneo...

De seguida, juntei a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho , a fibra de psilio, o fermento e o bicarbonato de sódio...

Com a ajuda de uma colher, misturei bem até estar  bem homogéneo...

Delicadamente, envolvi as claras em castelo...

Misturei devagar, até estarem homogéneo, sem perderem o ar...

Preenchi com 1 colher de sopa  mais meia umas forminhas de silicone...

Levei à Airfrier (ou forno) por 10 minutos a 200 graus...

No fim, optei por não polvilhar com açúcar mascavado e canela mas se esse for o vosso gosto...😛😉 

☆podem fritar em azeite abundante os sonhos em vez de fazerem no forno...

☆podem fazer numa frigideira antiaderente como as panquecas...

☆em vez das forminhas, basta porem colheradas numa folha de papel vegetal e levarem ao forno/Airfrier 

☆podem trocar a cenoura cozida por abóbora cozida 

Se eu adooooooooro ir perfumando a casa com estes aromas Natalícios, pouco a pouco!🤗🎄🎁🎅😉

Ir abrindo o apetite às festas de Natal!🤗😏

E ao mesmo tempo , estes mimos aconchegam nas tardes de chuva!🤤🌧🤣

E ver a minha família a saborear, é tão bom também!😍🥰🥰

Ver os poucos que sobraram (3) , quando foram feitos ontem à tarde é uma grande recompensa!🥰😅

Atenção, quem estiver em perda de peso ou for diabético deve optar pela versão low carb dos Sonhos de Cenoura, pois estes são preparados com farinhas e açúcar ricos em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico !

Receita dos Sonhos de Cenoura Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2020/11/sonhos-de-cenoura-low-carb.html

Porque merecemos ter estes mimos deliciosos de Natal, com boas escolhas alimentares e sem ultraprocessados!☺🎁🎅🤣🎄

Cheios de aromas e de saúde!🤗😜

E pouco a pouco, vos vou desejando Boas Festas!😆😆😁