#dia30 de 365 Metas
Ontem, pela hora do almoço descambou a tempestade Ivo nos reinos algarvios!🌬🌧
Muita precipitação e uma "besaranha marafada ", que deitou a fruta e as flores de amendoeiras ao chão!😪🌸
Mas sem estragos fazer nesta zona, apenas a atestar os nossos reservatórios de água!😉🤗
Assim, mal a Mini Cucas chegou da escolinha, pediu um lanche quentinho!👧🥰
Umas Panquecas altas e fofas de Maçã, super aromáticas e gulosas !☺😃😏
Simples e fáceis de se preparar, sem glúten, sem farinhas processadas e sem açúcares!😊😋🥞🍎
Mas com todo o sabor !😉🤣
Com os seus cálido aromas e textura húmida da maçã, massa extra leve e macia!🤗🤤🤭
Ela desde que foi para a escolinha, tem pedido muito, ora em Panquecas, ora em versão de Queques/muffins!🥰👧
Cada vez mais parecida nos meus gostos!🤭😃
E agora, a dupla de maçã e canela também entrou na sua lista dos dez mais pedidos!🍎🍏😃
Panquecas ou Queques de Maçã sem Glúten
3 0vos
3 colheres de sopa de farinha de arroz
3 colheres de sopa de fécula de batata ou amido de milho
3 colheres de sopa de fibra de psilio
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela em pó
Raspa de 1 limão
3 colheres de sopa de iogurte grego natural ou leite de côco
1 colher de café de Extracto de baunilha
Pitada de sal para intensificar os aromas
2 maçãs médias aos cubos
Num copo medidor juntei os excepto as maçãs...
Com a varinha mágica processei tudo até obter uma massa homogénea...
Juntei as maçãs aos cubos pequenos e misturei bem...
Aqueci bem uma frigideira pincelada ou com azeite virgem extra ou manteiga ou óleo de côco, em lume muito brando...
Pus várias colheradas de massa individualmente ..
Tapei e esperei que por cima da Panqueca criasse uma ou 2 bolhas (sinal que a parte de baixo está "cozida")...
Dei a volta às Panquecas e aguardei outros 2 minutos....
Retirei...
Repeti este passo até terminar a massa..
Para Queques, encher ⅔ das formas de silicone de Queques e levar ao forno preaquecido a 200 graus entre 12 a 15 minutos...
Retirar, esperar 10 minutos para a massa assentar e desenformar...
Obs-para versão low carb, trocar as farinhas por 6 colheres de sopa de farinha de amêndoa...
Obs- podem trocar a fruta por outra a vosso gosto...
Assim foi o lanche delas de ontem, o pequeno almoço e lanche de hoje das Cuquinhas!😏😊👧👶
Saudável, simples e fácil!😝🤪😜
Para quem complicar?😉☺
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