Pães de Queijo Keto

em

 #Dia269 de 365 Metas

#PãoSemGluten 



Segundou.🤗

Hoje o dia amanheceu diferente. O céu mais fechado, a temperatura mais amena e aquele ar fresco que sabe tão bem depois de tantos dias de calor intenso e noites abafadas.🌥



Receita dos Pães de Queijo sem Glúten:

https://tachosecucas.blogspot.com/2020/11/pao-de-queijo.html


Com as Cuquinhas de regresso à escola, a rotina volta lentamente ao seu ritmo, mas há coisas que permanecem: a preocupação em preparar lanches feitos em casa, com ingredientes simples, reconhecíveis e escolhidos com carinho.👶👧



Hoje levaram consigo uns deliciosos pães de queijo, preparados sem contaminação de glúten, sem ingredientes impronunciáveis de laboratório e sem conservantes.🥖🧀



Porque um lanche também pode ser uma oportunidade de nutrir.🙂



A história destes pães de queijo começou ontem, quando pusemos literalmente as mãos na massa… ou melhor, numa massa feita a seis mãos, com a ajuda das Cuquinhas, que adoram participar na cozinha e sentir que também fazem parte destas pequenas criações.👩‍🍳



A inspiração veio da passada sexta-feira.

Nesse dia preparei uns pães de queijo keto, sem farinha, apenas com ingredientes simples e verdadeiros, para levar na marmita de sábado ao Zoomarine. Foram connosco no passeio em família e, sem grande surpresa, desapareceram num instante.

Mas houve um pequeno segredo…😄



Primeiro dei-lhes a provar sem revelar o ingrediente principal.🤩

A curiosidade venceu e, depois da primeira dentada, vieram os sorrisos e a surpresa. Afinal, aquilo que parecia apenas um pão de queijo delicioso escondia uma base diferente, rica em proteína e muito nutritiva.😍



E assim nasceu a versão que repetimos para o lanche de domingo.🤨

Simples, rápida, gulosa e saciante.

Um daqueles exemplos de que uma alimentação consciente não precisa de ser complicada.🥰



Pão de Queijo Keto


Ingredientes:


• 200 g de frango cozido ou assado

• 200 g de queijo sem conservantes e sem farinhas adicionadas (usei parmesão ralado)

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa de fibra de psyllium

• 1 colher de sopa de fermento

• Temperos a gosto (usei sal marinho, pimenta preta moída, orégãos secos e alho em pó)


Preparação:


Juntar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar até obter uma massa homogénea e moldável.










Com as mãos ligeiramente molhadas, formar pequenas bolinhas.




Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pães de queijo, até ficarem dourados por fora.









O resultado?😏

Pequenos pães de queijo com uma textura deliciosa: ligeiramente crocantes por fora, macios no interior, com o sabor intenso do queijo e dos temperos, e uma saciedade muito diferente dos tradicionais produtos feitos com farinhas refinadas.🤤😋

Esta receita tem uma densidade nutricional interessante precisamente pela combinação dos seus ingredientes.😝



O frango e os ovos fornecem uma quantidade significativa de proteína animal de elevada qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a manutenção e reparação dos tecidos. O queijo acrescenta ainda proteína, cálcio e minerais importantes.😇

É uma receita rica em proteína, com baixo teor de hidratos de carbono, e com uma composição que ajuda a promover saciedade, tornando-a uma opção interessante para quem procura refeições ou lanches mais equilibrados dentro de determinados objetivos alimentares.😉

Foi também uma opção perfeita para quem estava no desafio cetogénico, como eu, e uma alternativa sem glúten adequada para pessoas que precisam de evitar esta proteína, desde que todos os ingredientes e preparação sejam seguros relativamente à contaminação cruzada.😄



A alimentação cetogénica caracteriza-se por uma redução significativa dos hidratos de carbono e pelo aumento proporcional do consumo de gorduras, levando o organismo a utilizar mais gordura como fonte de energia.💪



Entre os benefícios frequentemente associados a este padrão alimentar estão uma maior sensação de saciedade, maior estabilidade dos níveis de glicose para algumas pessoas, menor vontade de comer entre refeições e a possibilidade de facilitar a redução de gordura corporal quando existe um défice energético adequado.☺️🤭

No entanto, como qualquer abordagem alimentar, deve ser adaptada à realidade, objetivos e necessidades de cada pessoa.😏🥰



Cá em casa, aquilo que procuramos é sempre o mesmo: comida verdadeira, feita com ingredientes simples, momentos em família e receitas que provam que cuidar da alimentação não significa deixar de desfrutar.😆

Porque às vezes o segredo está precisamente nisso: oferecer primeiro o sabor… e só depois revelar a história que existe por trás de cada ingrediente. ❤️



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