Pataniscas de Frango Low Carb

em

 Hoje,  para refeição, apeteceu-me golosice...

Mas sempre com a opção super proteícas e sem culpa!!!😇😅

Temos o trabalho de desfiar o frango mas depois vale a pena!🐓

Ora, Borá lá arregaçar as mangas!😅☺ 



Pataniscas de Frango Low Carb 


500 gr (+ ou -)de frango desfiado cozido ou assado

4 ovos ( claras em castelo)

½ chávena de farinha de amêndoa 

½ chávena de queijo ralado

1 colher de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

4 colheres de sopa de água com gás (dá leveza à massa)

½ cebola picada

Alho picado 

1 mão de pedaços de azeitonas pretas 

Um pouco de pimento vermelho aos cubinhos

1  colher de café de bicarbonato de sódio 

Sal

Pimenta preta 

Cebolinho picado 

Salsa picada 

Curcuma 

Paprika 



Primeiro,  bati as claras em castelo com o sal...

Noutra taça juntei o frango com os temperos,  cebola,  alho,  pimento vermelho e azeitonas...

Misturei bem...

Juntei o queijo,  farinha,  fermento e fibra e voltei a misturar tudo bem...

Juntei as gemas e a água com gás e envolvi bem...

Pouco e pouco,  com muito cuidado,  fui envolvendo as claras em castelo ao preparado ...

Aqueci bem uma frigideira antiaderente e depois baixei o lume para o mínimo...

Coloquei colheradas da massa, tapei e aguardei entre 5 a 8 minutos para dar a volta às pataniscas, sempre em lume brando para ficarem crescidas,  altas,  fofas e leves!!!

Aguardei mais 5 minutos e estavam prontas!

Repeti estes últimos 2 passos , enquanto houve massa.. 



Obs- 1-pode fritar em azeite ev ou óleo de côco as pataniscas ou pode optar por levar as pataniscas ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal a 180 graus por 30 minutos...

2- esta receita tem a versatilidade de poder mudar a proteina por bacalhau, por atum, por Pescada,  por vegetais...




Acompanhamos com Espargos Salteados(  e com Salada de Betarraba!🐓🥘😋😝

E assim, temos umas Pataniscas super deliciosas,  leves e proteícas,  além de muito saciantes, sem frituras e sem glúten!!!😉 



Espargos Salteados:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/espargos-salteados-low-carb.html 


Salada de Betarraba:

https://tachosecucas.blogspot.com/2021/01/salada-de-betarra.html 


Bom apetite!

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