Rolinhos de Pizza sem Glúten

em

 #dia193 de 365

Esta manhã, sem almoço para se fazer, a Mini Cucas pediu para ir "inventar" com a mamã !😅🤣🤣👧

E assim que a Cuquinhas adormeceu na sua sesta matinal, lá fomos nós para o nosso "laboratório " palativo!😉👩‍🍳😍

Sendo eu uma fã fervorosa de Pizza e esta pequena aprendiz para lá caminha , copiei uma ideia da minha Vizinha Vera Gonçalves e adaptei para ser apta a Celiacos!😉☺😋😛

Assim , já posso provar!🤣😅



Uns Rolinhos de Pizza sem Glúten, divinais e deliciosos!😋😛🍕



Peguei na receita mais usada cá em casa, o de Pão de Iogurte sem Glúten e usei desta vez para ser a base destes Rolinhos!😉🤗🍞



Tem sido bases de pizza, bases de Pão de alho , pão normal ou recheado com chouriça e hoje foi para os nossos Rolinhos!😋😛🍕

Uma massa proteíca e saborosa, super fofa e saciante!😄😍😉



Sem farinhas processadas e sem gorduras hidrogenadas!😃😇😇😇

O recheio foi simplesmente queijo gouda e presunto, ambos sem aditivos, mas poderia ser frango cozido ou atum , por exemplo!😉😃🤗🐓🐟



10 minutos na massa, 5 a rechear e menos de 15 minutos na Airfrier (ou forno)!😉😃🤗🍕

E o cheirinho irresistivelmente fascinante entrou nesta casa!😋😛 



Receita dos Rolinhos de Pizza sem Glúten; 


Massa:

1 chávena (250 ml) de iogurte natural grego (ou leite de côco)

½ chávena de farinha de arroz 

½ chávena de fécula de batata ou amido de milho 

½ chávena de polvilho doce ou fécula de mandioca 

6 colheres de sopa de fibra de psilio 

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de café de bicarbonato de sódio 

Pitada de sal 


Juntei todos os ingredientes numa taça...




Primeiro, misturamos com a ajuda de uma colher...




Depois, com as mãos, amassamos , misturando bem os ingredientes, dando tempo às farinhas para se hidratarem e a massa formar uma bola, nada peganhenta...





Sobre uma folha de papel vegetal, polvilhei generosamente com farinha de arroz...

Coloquei a massa ...



Com a ajuda do rolo da massa, eu e a Mini Cucas estivamos a massa de forma rectângular, até ter meio a um centímetro de espessura... 





Recheio:

Por cima barramos com polpa de tomate sem aditivos (usei da Guloso do Pingo Doce), deixando uma margem de 1 cm das laterais ...





Depois pusemos fatias de presunto sem aditivos (usei 100% Natural Arroya do Pingo Doce), com a Mini Cucas a provar os ingredientes primeiro!😉😅






Depois, com Queijo Gouda sem aditivos (do Lidl)...






Polvilhei generosamente com oregãos secos da horta...




Com a ajuda do papel vegetal por baixo, comecei a enrolar como se fosse uma torta, com cuidado, apertando gentilmente ...






Depois de ter tipo uma torta, cortei ao meio ...




Depois novamente ao meio (em quartos) ...



Por último, em oitavos!😉




Coloquei as fatias afastadas entre si na Airfrier, forrada com papel vegetal(fiz por 2 vezes) ...




Levei a 180 graus por 12 a 15 minutos...




Esperei um pouco para o queijo solidificar e retirei!!! 




E depressa se fez um bom apetite!😍👧🤗

A Mini Cucas sentou-se na varanda, disse que na rua  o "frio" esfriava mais rápido a pizza e almoçou assim!👧🍕🤣🤣🤣



Feliz da vida, no seu banquinho, a fazer um piquenique!😀😜

Sozinha, comeu quase 2 fatias!🤤😝🥰



E só sabia dizer que estava bom!🤣🤣😛☺

Agora ao jantar quis mais uma fatia!☺😉😀

Sinal que tive uma boa ideia!😜😃😇



Atenção a quem está em perda de peso ou for diabético, deve optar pela Versão do Pão de Iogurte Low Carb na base!😉🍞

Pois esta versão foi preparada com farinhas ricas em hidratos de carbono , amidos e de alto índice glicémico !😪😢

Receita do Pão de Iogurte Low Carb:

https://tachosecucas.blogspot.com/2023/01/pao-de-iogurte-low-carb.html



A minha Vizinha Vera tem razão, pois as Pizzas, enroladas nesta forma de caracol , ao pegar não sejamos os dedos e podemos sobrepor numa caixa hermética, dando para levar para um piquenique ou dia de praia, sem estragar!😅😋😝



E também para ser uma maneira diferente de se comer pizza !🤗🤩

Uma forma saudável e sempre cheia de sabores!😛😊😄

Tardes felizes!😉😀 



Receita original aqui:

https://www.instagram.com/p/Cq8tk8cIikb/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==



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