#dia246 de 365
Domingou com uma pequena chuva nestas bandas e bem mais fresco...😁🌧
Mas temperatura agradável , tão bom!😉☺
A Mini Cucas madrugou a casa toda e ajudou-me a preparar o pequeno almoço de Domingo, aquele Quebra Jejum especial tipo brunch!😂😅
Hoje optamos por torrar fatias do Pão de Passas e Nozes, rechear essas fantásticas torradas com Queijo Gouda sem aditivos (do Lidl) , com Presunto sem aditivos (do Pingo doce) mais ovos mexidos...😋🧀🥓🥚
Juntamos também um Copinho de Aveia com iogurte grego natural e Maçã cozida com canela em pó!🍎☺
Até parecia um Cupcake!🤗🤤😍
Ficou divinal!🤩🤭
A doçura e crocância do Pão a contrastar com o Salgado da proteina animal é espectacular!🤤🤗🥰
Este Pão, feito a pedido do Mestre Cucas foi tão guloso e tão espectacular!😆😇
Foi perfeito e nem consegui fatiar para congelar pois a minha malta ajudou a devorar!😃😏👨👩👧👧
A Mini Cucas até simples comia a sua fatia!🤗🤤
Eu adorei o contraste dele (doce e crocante) comno Salgado cremoso do Queijo Fresco Caseiro também, para entrada do nosso almoço!😋😛🧀
Levei também uma sandochas dele para a praia com Queijo Gouda!🤭🥪⛱
E hoje, as últimas fatias experimentei torrar!😉☺
Que maravilha!🤣😁
Com um miolo super fofo, uma côdea estaladiça, com o crocante divinal das nozes e o doce das passas das nossas uvas (secamos as uvas ao sol e depois Airfrier a 40 graus até perder a sua humidade , desitratar)...🤤🍇😍
Muito obrigada, Mestre Cucas, pela tua ideia!🧑🍳🤗😜
Receita do Pão de Passas e Nozes
1 Chávena de farinha de arroz
⅔ Chávena de polvilho doce (ou fécula de mandioca)
1 Chávena de amido de milho ou fécula de batata
2 colheres de sopa de açúcar mascavado para o fermento
1 pacote de fermento de padeiro
⅓ da chávena de fibra de psilio
1 colher de café de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de fermento
Sal qb
3 colheres de sopa de azeite
2 Chávenas de água morna
½ chávena de miolo de noz
½ chávena de passas
Obs- medida da chávena é de 250 ml...
Obs- podem trocar as nozes por outro fruto seco a vosso gosto...
Obs- podem trocar as passas por tâmaras ou por figos secos...
Juntei os ingredientes secos numa taça...
Misturei tudo...
Juntei o azeite ve e voltei a misturar ...
E depois a água morna , aos poucos...
Fui amassando bem, misturando , dando tempo para as farinhas se hidratarem até a massa estar maleável...
Juntei meia Chávena de miolo de noz e meia Chávena de passas...
Misturei...
Polvilhei , tapei o alguidar com um pano e deixei levedar ao sol onde não apanhe vento 1 hora no mínimo ...
Pus o pão numa forma forrada a papel vegetal e levei ao forno a 200 graus 60 a 70 minutos...
Se quiser mais crocante por fora, junte um recipiente de agua quente para o vapor formar mais côdea...
Deixar arrefecer quase todo pois levou polvilho e a massa não "enqueijar" quente...
Receita do Copinho de Aveia e Banana:
https://tachosecucas.blogspot.com/2020/11/copinhos-de-aveia-banana.html
Receita do Queijo Fresco Caseiro:
https://tachosecucas.blogspot.com/2021/02/queijo-fresco-de-cebolinho-pimenta-preta.html
Se eu adooooooooro fazer estes Pães sem Glúten!😀👩🍳
Pelo o pouco trabalho que dá!😉
Sem Glúten, não temos de sovar a massa!🤗🤣🤣
E o perfume que ficou cá por casa, que tentação!😇🤣😏
É para repetir!☺😉
A quem está em perda de peso ou for diabético deve consumir muito moderadamente e esporadicamente, pois foi preparado com produtos ricos em hidratos de carbono, amidos e de alto índice glicémico!😪🙄
Mas é excelente para a minha malta!😚🤗
Um Pão cheio de sabor, saudável e sem farinhas processadas!☺😉😍🥖
É tão prático de se preparar, temos é de ter paciência enquanto lhe damos tempo para levedar e depois temos de ter paciência enquanto arrefece, para partir as primeiras fatias!😜😜
E a loucura de barrar com manteiga na primeira fatia!😛😋🧈
Me apaixonei por estes sabores!😉☺
Experimenta e logo me contas!😆😅😉
Onde colocar as tâmaras?
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