Bolachas de Gengibre sem Glúten (Casa de Gengibre e Bolachas da Rena Rudolfo )

em

 #natalsemgluten



No Domingo, também me armei com o Mestre Cucas e Mini Cucas em "Bob, o Construtor "!!!👨‍👩‍👧

Se liguei o forno, aproveitei a "desculpa " do rentabilizar o seu calor e fizemos também Bolachas de Gengibre!🤗🤤



E metade dessas Bolachas , com moldes para construir na tarde de domingo , uma bela casa de Gengibre!🏠

Uma bela casa de Bolachas para os " Hansel e Gretel " se "lambuzarem" e ficarem prisioneiros !😅🤣🤗



Construídas com amor e carinho com estas consistes, crocantes mas ao mesmo tempo macias e tão aromáticas e gulosas bolachas de Gengibre!😍😇☺

E com o resto do Mascarpone que sobrou da decoração do Brownie!😉🥰



Com a restante massa, fizemos também bolachas da Rena Rudolfo, recheadas com creme de Chocolate!🤤😄

Elevou em fofura e sabor estas tão singelas bolachas!😄🤤



Tão típicamente desta época Natalícia, irresistíveis e sem açúcares refinados ou farinhas processadas!😇☺😉

Saudáveis, de simples e fácil preparação e também rápidas de se preparar!😜🎄🎁🎅



Um restinho de massa, usamos os moldes da árvore de natal, boneco de gengibre e estrelas, onde nos deliciamo-nos con o topping de chocolate e as decorações que a Mini Cucas espalhou!😅😉👧

Além de perfumarem a nossa casa com o fabuloso irresistível cheirinho a especiarias, deu-nos uma tarde em família para criar memórias de Natal!😉👩‍🍳



Isto sim, é Natal, estes momentos bons (de sujar a cozinha) com as nossa criançada!🤗🥰

E , olhos comem também !!!👀



Ficaram lindas, divinais e um mimo!🤗😍 



Bolachas de Gengibre sem Glúten 

(Casa de Gengibre e Bolachas das Renas Rudolfo) 


150 gr de manteiga ou óleo de côco 

2 ovos

1 colher de café de Extracto de baunilha 

1 colher de sopa de gengibre en pó 

1 colher de sopa de canela em pó 

Pitada de sal para intensificar os aromas 

3 colheres de sopa de fibra de psilio 

3 colheres de sopa de mel 

1 chávena de 250 ml de farinha de arroz 

1 chávena de polvilho azedo ou doce 

1 chávena de amido de milho ou fécula de batata 


Obs- versão low carb, trocar o mel por xilitol ou Eritritol ou Stevia e trocar as 3 farinhas por 2 chávenas de farinha de amêndoa! 


Numa taça, juntei a manteiga com os ovos, aromas , mel e fibra de psilio...












Levei a amassar...




Pouco a pouco fui juntando a farinha...




Deixei amassar bem até obter uma mistura homogénea...





Verti esta massa para a película aderente, fiz um rectângulo achatado e envolvi-a...





Levei ao frigorífico pelo menos meia hora para solidificar... 





Entretanto fiz os moldes da casa e cortei-os...





(Podem duplicar as medidas para fazerem uma casa maior!) 




Dividi a massa ao meio e , entre 2 papéis vegetais, com a ajuda do rolo da massa, tendi-a até obter uma espessura de 0,5 cm...(serão as crianças a montar a casa de gengibre, assim terá resistência com esta grossura!)






Coloquei os moldes da casa e cortei-os...





Pus as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno a 180 graus por 12 a 15 minutos...






Retirei e deixei arrefecer bem na rede para ficarem ficarem ficarem crocantes... 





Ao arrefecerem, com a ajuda do Mascarpone (serve de cola também)   e Saco Pasteleiro(ou da parte espessa do leite de côco após 24 horas no frigorífico), a Mini Cucas e Mestre  Cucas  fez as portas, janelas, colou uma estrela e colou a casa de gengibre!🏠 















Com a restante massa, tendi e  cortei círculos, árvore de natal e homem de gengibre...






Em metade dos círculos retirei outro círculo...

Foram ao forno a 180 graus por 12 a 15 minutos...

Retirei e deixei arrefecer bem na rede...







Nas bolachas circulares inteiras, barrei com creme de chocolate sem aditivos(do Pingo Doce)...





Pus a outra com o círculo no meio por cima...



Pus uma bolinha no meio laranja para ser o nariz do Rudolfo...

Por cima , fiz 2 pontos de chocolate 100% derretido com manteiga ou óleo de côco, para ser os olhos da rena...



E com o saco Pasteleiro e Mascarpone , desenhei os chifres da rena! 





Nas bolachas restantes, barramos com o creme de chocolate sem aditivos e polvilhamos com as restantes decorações que sobraram do passado Hallowen... 



E ver a Mini Cucas toda focada e concentrada na montagem!😉👧🥰



E toda orgulhosa, levar uma bolacha das Renas Rudolfo para a sua professora!😜

Fora a delícia de as ver comer!☺😇



Assim, vale a pena ir festejando com a família estes momentos de Natal!👨‍👩‍👧‍👧

São estes momentos que elas irão recordar, assim como nós!😜😘



E se puder ser em versão saudável , fazemos o possível para tal acontecer!🤗🎅🎁🎄

Já agora; a Mini Cucas já tem planos de como decorar nova casa e novas bolachas!🤣👧



Disse que estas eram a sua primeira experiência!😉🤪😝

Criei um Monstro das Bolachas de Natal!😅🤤🍪🎄🎁🎅



Comentários

Enviar um comentário

As mais populares...

Imagem

Pão Forte à Moda dos Cucas Keto

 Amanhã é domingo e por norma, a rotina é fazer uns mimos para o pequeno almoço em família!👨‍👩‍👧‍👧🥰 Como estamos em desafio Cetogénico, desta vez optei por fazer um Pão Cetogénico!🍞💪 Este pão sem farinha, sem glúten, simples de fazer, nutritivo e protéico será o nosso mimo matinal!!!☺😍 Confesso que já todos cá em casa provamos e aprovamos!😅😀 Foi o nosso lanche, com uma fatia do Bacon Caseiro!🥓😋😛 Pão de desportistas de alta competição também é apto para Celiacos, para diabéticos e para a nossa dieta!😋😛😉 Este é o único pão saudável de verdade que te deixa mais forte ao invés de mais inchado !😆😝😜  Pão Forte à Moda dos Cucas Keto 450 gr de Frango cozido  6 ovos 30 gr de queijo ralado  1 + ½ colher de sopa de azeite ev  1 + ½ colher de sopa de fermento  3 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa bem cheia de alho ralado  Orégãos secos Sal Sementes de abóbora e de girassol para decorar  Na picadora ou liquidificadora...
Imagem

Pão de Linhaça Rústico Low Carb

  Na passada quarta feira , em menos de 90 minutos cozinhei refeições para 3 dias e atestei também a caixa do Pão!😁💪☺ Fiz um fantástico e delicioso Pão de Linhaça Rústico!😜🥖 Super simples de se preparar, rápido e fácil também!😏🤩 Pelo seu sabor , suas propriedades fantásticas beneficas para meu organismo e pela sua simplicidade, me apaixonei!😃😉 Um Pão saudável, apto para toda a família , diabéticos e para Celiacos também!😍😜 A linhaça é rica em ômega-3, fitoesterois e fibras (usei a dourara)...😉🤗 Para tirar o maior proveito da linhaça, o ideal é comprar os grãos inteiros e triturá-los no liquidificador em pequenas quantidades, à medida que forem sendo usados, para não oxidar com o ar e perder os seus oléos essenciais e propriedades benefícas ao organismo!😃 (Uso um moinho de café, truque que a Alexandra ne ensinou e moou mesmo antes de usar, para não oxidar) A Linhaça  ajuda a combater a prisão de ventre, a manter a saúde dos olhos, diminuir o colesterol e triglicerí...
Imagem

Pão da Avó sem Glúten

 #dia291 de 366 Metas Depois da tempestade de ontem, amanheceu a bonança!⛈🌤 E com um sol esplêndido, aproveitei logo para dar caminhada, após pequeno almoço das Cuquinhas!👶👧 Para seu pequeno almoço, a Mini Cucas quis um Pão da Avó sem glúten torrado com manteiga !😉👧🧈 A Cuquinhas bebé com Manteiga de Amendoim sem aditivos (do Pingo Doce) e queijo gouda sem aditivos (do Lidl)...🧀🥜👶 Mestre Cucas preferiu rechear seu pão com ovos mexidos...🥚🧑‍🍳 Cada um com o seu gosto(a Cuquinhas bebé até de simples ela gosta) !🤣😋 Para a escolinha, a Mini Cucas pediu sandochas com queijo gouda e presunto sem aditivos (100% natural Arroya do Pingo Doce)...🥪😉 Ora, é por cá por casa devorarem este delicioso pão, que quando faço tem de ser dose a dobrar!😅🤣 E desta vez, quem preparou a mistura foi a Mini Cucas!👧💪🥖 Por ser tão simples e fácil de se preparar, sem necessidade de sovar!😉😇 E resulta num fantástico Pão que lembra os da Avó, com uma côdea extra estaladiça e um miolo extra fo...
Imagem

Bolo de Snickers Keto

 #PastelariaSemGluten  🎂 Bolo de Aniversário Snickers Keto – Sem Culpa, Só Sabor Um bolo com ingrediente secreto, apto para diabéticos e celíacos, para pequenos e graúdos.👨‍👩‍👦‍👦 Massa bem chocolatuda, húmida, fofa e leve, com um toque proteico.🎂🍫 Recheio cremoso de mousse de amendoim: suave, refrescante, decadente.🥜🤗 Topping crocante de chocolate, amendoins, nibs de cacau cru e uma pitada de sal marinho — aquele umami perfeito que eleva tudo.😇😉 Fiz este bolo na véspera para permitir aos aromas tempo para assentar e intensificar-se.👩‍🍳 O chocolate do Dubai pode até estar na moda, mas o meu favorito continua a ser o Snickers: chocolate e amendoim crocante e adocicado.🤩😛🍫 Daí surgiu a inspiração para o meu bolo de aniversário.😏 A Mini Cucas, sendo chocólatra assumida, adorou — ficou com bigodes de mousse e chocolate!👧 Fazer anos a uma sexta-feira de trabalho e escolinha das Cuquinhas não impediu a celebração.🥳 Saiu uma sobremesa saudável, rápida e simples de p...
Imagem

Pataniscas de Feijão Verde Low Carb

 O Mestre Cucas trouxe Feijão Verde...🧑‍🍳 E eu , com apetites aos Peixinhos da Horta, que à imenso tempo que não comíamos...😋😛 Mas, para a Mini Cucas também poder saborear connosco, optei por fazer Pataniscas de Feijão Verde... Com Feijão Verde Cozido miudo e macio...😅 E sem ficar com a casa a cheirar a fritos, apenas este cheirinho tão bom das Pataniscas fofas e proteícas!🤗☺ E que gulosas ficaram, com tanto sabor!🤤😋😛 Sem culpas, sem glúten, sem farinhas processadas e sem frituras...😇😆  Pataniscas de Feijão Verde Low Carb  500 gr de Feijão Verde  4 ovos  1 cebola pequena 2 dentes de alho  1 molho de salsa e coentros  ½ chávena de farinha de amêndoa  ½ chávena de queijo ralado  2 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa de fermento  1 colher de café de bicarbonato de sódio  Sal Pimenta preta moída  Paprika moída  Curcuma moida Noz moscada moída  Cozio Feijão Verde (500 gramas) cortado aos p...
Imagem

Pão Escandinavo Keto ou Pão Nórdico de Frutos Secos e Sementes

  #PãoSemGluten  Ontem a Mini Cucas esteve de parabéns!🎂👧 E para festejar, passámos o dia no Zoo de Lagos.🐯🦒 Como sou uma mulher prevenida, levei umas boas sandochas com os restinhos de frango assado no forno — desfiado e misturado com labneh e salada — tudo num pão espetacular e sem culpas, que serviu como nosso almoço (e o meu quebra de jejum)!🥪 ✨ Pão Escandinavo (ou Nórdico) de Frutos Secos e Sementes ✨ Foi o pão escolhido para repor o stock da semana!🥖 Uma descoberta recente que já conquistou cá em casa e também os amigos.☺️ Chamo de pão, mas por favor, não esperem uma textura fofa ou macia — é totalmente diferente: denso, compacto, húmido e riquíssimo em sabores!🤤  Inspirado na alimentação tradicional de países como Dinamarca, Finlândia e Islândia, este pão é único.🤗 O diferencial?😏 👉 Não leva nenhum tipo de farinha, grão ou fermento! A base são apenas frutos secos, sementes, ovos e azeite.😉💪 Ou seja: só proteína animal e boas gorduras!😏 Super simples de...