Tachos e Cucas || Two Step Behind You

 #dia246 de 365 Domingou com uma pequena chuva nestas bandas e bem mais fresco...😁🌧 Mas temperatura agradável , tão bom!😉☺ A Mini Cucas madrugou a casa toda e ajudou-me a preparar o pequeno almoço de Domingo, aquele Quebra Jejum especial tipo brunch!😂😅 Hoje optamos por torrar fatias do Pão de Passas e Nozes, rechear essas fantásticas torradas com Queijo Gouda sem aditivos (do Lidl) , com Presunto sem aditivos (do Pingo doce) mais ovos mexidos...😋🧀🥓🥚 Juntamos também um Copinho de Aveia com iogurte grego natural e Maçã cozida com canela em pó!🍎☺ Até parecia um Cupcake!🤗🤤😍 Ficou divinal!🤩🤭 A doçura e crocância do Pão a contrastar com o Salgado da proteina animal é espectacular!🤤🤗🥰 Este Pão, feito a pedido do Mestre Cucas foi tão guloso e tão espectacular!😆😇 Foi perfeito e nem consegui fatiar para congelar pois a minha malta ajudou a devorar!😃😏👨‍👩‍👧‍👧 A Mini Cucas até simples comia a sua fatia!🤗🤤 Eu adorei o contraste dele (doce e crocante) comno Salgado cre...

 Amanhã é domingo e por norma, a rotina é fazer uns mimos para o pequeno almoço em família!👨‍👩‍👧‍👧🥰 Como estamos em desafio Cetogénico, desta vez optei por fazer um Pão Cetogénico!🍞💪 Este pão sem farinha, sem glúten, simples de fazer, nutritivo e protéico será o nosso mimo matinal!!!☺😍 Confesso que já todos cá em casa provamos e aprovamos!😅😀 Foi o nosso lanche, com uma fatia do Bacon Caseiro!🥓😋😛 Pão de desportistas de alta competição também é apto para Celiacos, para diabéticos e para a nossa dieta!😋😛😉 Este é o único pão saudável de verdade que te deixa mais forte ao invés de mais inchado !😆😝😜  Pão Forte à Moda dos Cucas Keto 450 gr de Frango cozido  6 ovos 30 gr de queijo ralado  1 + ½ colher de sopa de azeite ev  1 + ½ colher de sopa de fermento  3 colheres de sopa de fibra de psilio  1 colher de sopa bem cheia de alho ralado  Orégãos secos Sal Sementes de abóbora e de girassol para decorar  Na picadora ou liquidificadora...

  #PáscoaSemGluten  A pedido da Mini Cucas,  lá fiz os seus amados Ovos da Páscoa de Colher!🐰🍫👧 Mas, com o recheio escolhido por mim!😅 Com extra curiosidade em saber ao que sabe os famosos chocolates à moda do Dubai, mas enriquecendo os bolsos dos agricultores californianos de pistachios!😉😏 Aderi à febre "Verde" e fiz também!😉😏 Em versão low carb,  sem glúten e sem açúcares!😋😇 Apto também para diabéticos e para Celiacos,  com as mariquices todas a que temos direito,  desde dos laivos verdes e brancos no chocolate,  ao crocante dos "cabelos de anjo" caramelizados, o doce do pistachios e do óleo ou leite de côco para elevar a explosão intensa de sabores a contrastar com o chocolate 100% (usei do Celeiro ) e do Tahine (usei do Auchan) , com a acidez e refrescante do Cardamomo , o picante ligeiro da pimenta rosa e um pouco de sal, para dar aquele Unhami !☺😍🥰 Uma conjugação improvável mas que se completam lindamente!☺🍫🤤 E as texturas,  br...

  #PáscoaSemGluten  As saudades que tenho da minha infância e adolescência,  nas férias passadas em casa da minha família materna, no Alentejo!🥰 E os cheiros de especiarias e bolos quentes que nos abraçam nestas alturas festivas me deixam Nostálgica!😉☺😅 Assim, sábado à noite preparei logo uma massa de Bolo Finto sem Glúten, claro, para ir levedando durante a noite!👩‍🍳 De manhã foi só moldar os bolos e deixar levedar mais um pouco, até ser horas de os assarem!😉😝 De simples e fácil preparação estas massas lêvedas isentas de glúten,  pois basta misturar bem os ingredientes e ter paciência enquanto leveda,  pois não há necessidades de sovar massa para despertar o glúten!👩‍🍳😉😅 Sem complicações e até mais saudável!😇🤤 O resultado foram uns Bolos Fitos caseiros super fofos, deliciosos e aromáticos!😉😜🤪 Magnificos e fantásticos, que fora o mimar a minha família,  também perfumaram a casa a Páscoa!😄🤗 Fatias simples,  ou com manteiga ou com queij...

 Aproveitando ontem que liguei o forno , que a minha família também me pedia à uns tempos para atestar os potes dos Biscoitos e que o limão é a fruta da época fiz umas super fáceis e deliciosas Crinckles de Limão !😉🍋🤤 Uma versão saudável,  sem glúten,  sem farinhas processadas e sem açúcares refinados!😁😊🤗😋 Tão simples e tão fáceis de se preparar!😇😛🤗 Super aromáticas, crocantes por fora e tão leves  por dentro!😋🤤🍪 Simplesmente fantásticas!😄😃 E hoje foram connosco na marmita para o lanche da Mini Cucas também!😉🤗👧 Assim como foram a minha sobremesa e do Mestre Cucas hoje,  com o cafe/chicória!🧑‍🍳☕ É algo que as minhas filhas adoram ter em casa, pois chegam aos potes e servem-se dos Biscoitos!😃😁😊 Um snack ideal para quem tem crianças em casa e até para preparar com elas na cozinha!😏😍🙂 São tão irresistíveis e tão gulosas...😋😝  Crinckles de Limão sem Glúten  300 gr de manteiga ou óleo de côco  3 colheres de sopa de açúcar mas...

 Lá apanhei coragem para, com este calor, embora mais fresco hoje, ligar o forno...🥵🌡 Pão de Aveia 1 chávena de farinha de arroz ⅔  chávena de fécula de batata ou amido de milho ou polvilho doce  1 chávena de farinha de aveia sem glúten  1 pacote de fermipan  Sal  ⅓ da chávena de fibra de psilio  2 colheres de sopa de azeite ev  2 colheres de sopa de açúcar mascavado  2 chávenas de água morna  1 colher de café de bicarbonato de sódio Ou 1 colher de sopa de fermento  Flocos de aveia sem glúten para enfeitar  Primeiro misturei os ingredientes secos e pouco a pouco fui juntando os líquidos... Verti a massa para uma forma de silicone de bolo inglês ... Polvilhei com focos de aveia sem glúten por cima... Deixei levedar por um pouco mais de 30 minutos... Levei ao forno a por 50 a 60 minutos a 200 graus... E, viva ao pão quente com Manteiga!🍞🧈😝😛 Deixei o Pão arrefecer em cima de uma grelha...🍞😋😛 Obs- a medida da chávena é de ...