Tachos e Cucas || Two Step Behind You

 E é terça feira de Carnaval e ninguém me leva a mal...🤡 Hoje acordei com o pensamento que daqui a 40 diaa é Páscoa...🐇 E que hoje abre oficialmente a Época aos Doces da Páscoa...🤣🤣🤣 Ora, o meu favorito é o folar e sendo eu uma algarvia,  lá fui após o pequeno almoço amassar folar...😜🥮  Folar  Algarvio sem Glúten  Massa: 150 gr de farinha de arroz  150 gr de fécula de batata ou amido de milho  150 gr de polvilho doce ou azedo  2 colheres de sopa  de açúcar mascavado  50 gr  de fibra de psilio  1 pitada de sal  20 gr de fermento de padeiro  2 colheres de sopa de erva doce (pus 1 de moida,1  em grão) Raspa de 1 laranja  Raspa de 1 limão  4 ovos  400 ml de bebida vegetal  50 gr de manteiga ou óleo de côco ou banha  2 colheres de sopa de medronho (opcional) 1 colher de sobremesa de aroma a baunilha  1 colher de café de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de fermento  Obs...

  #PáscoaSemGluten  A pedido da Mini Cucas,  lá fiz os seus amados Ovos da Páscoa de Colher!🐰🍫👧 Mas, com o recheio escolhido por mim!😅 Com extra curiosidade em saber ao que sabe os famosos chocolates à moda do Dubai, mas enriquecendo os bolsos dos agricultores californianos de pistachios!😉😏 Aderi à febre "Verde" e fiz também!😉😏 Em versão low carb,  sem glúten e sem açúcares!😋😇 Apto também para diabéticos e para Celiacos,  com as mariquices todas a que temos direito,  desde dos laivos verdes e brancos no chocolate,  ao crocante dos "cabelos de anjo" caramelizados, o doce do pistachios e do óleo ou leite de côco para elevar a explosão intensa de sabores a contrastar com o chocolate 100% (usei do Celeiro ) e do Tahine (usei do Auchan) , com a acidez e refrescante do Cardamomo , o picante ligeiro da pimenta rosa e um pouco de sal, para dar aquele Unhami !☺😍🥰 Uma conjugação improvável mas que se completam lindamente!☺🍫🤤 E as texturas,  br...

 #dia256 de 366 Metas Esta manhã, depois de dar o pequeno almoço das Cuquinhas, aproveitando o tempo mais fresco e termos as refeições preparadas/organizadas desde sábado, fomos caminhar!🤩💪😉 Mexer o esqueleto!😊😝 Voltamos e almoçamos...🥘😋 Depois da sesta das Cuquinhas, a Mini Cucas quis para seu lanche iogurte grego natural com Manteiga de Amendoim e Granola que se fez no sábado!🍨😝 Super crocante e unhami!🤤😉 Sem culpas, sem glúten e sem açúcares!😛😂😇 Uma Granola de Caramelo Salgado Low Carb, saudável e de simples preparação!😃😁🤭 Apta também para diabéticos e para Celiacos!😊🤗 Assim como os graúdos desta família e pelos vistos, da Mini Cucas também!👧😜 Ela adora Cacau e ele ser par deste Caramelo Salgado ficou sublime, sumptuoso e delicioso!😅☺😄 Uma explosão de sabores em cada colherada!😏🥰 E se ela adora, esta minha Chocoalcoolic's favorita!🍫😍😝 O contraste do doce com o Salgado, a crocância dos frutos secos tostados e ao mesmo tempo o Caramelo grudento...😃😁🤭...

 #dia107 de 365 Metas #PãoSemGluten  Ontem , ao almoço lá tivemos direito a provar e nos deliciar com as nossas alheiras caseiras!😛 Nada como aproveitar um dia de férias para preparar embutidos,  desde salsichas frescas às alheiras!🤪 E ter o Mestre Cucas para olhar pelas Cuquinhas também ajudou imenso (ele é que desfiou a carne também)!🤭👨‍🍳 Trabalho de equipa!👨‍👩‍👧‍👧 Foi uma tarde de terça feira chuvosa e ventosa mas na nossa cozinha, foi aterefads mas recheada de belo cheiro de Carnes!😋😉 E o resultado foram umas belas alheiras fritas/assadas na Airfrier por 15  minutos,  dando a volta a meio tempo,  a 200 graus!😜😛 Tinha tantas saudades!☺️😉 Sim , dá trabalho mas com poucos € , fiz imensas para nós e para distribuição familiar!😅🤣 Valeu a pena e, depois de as ter distribuído,  já estou a pensar quando as próximas farei!😅🤣👩‍🍳 Assim , ontem quebrei meu jejum com uma bela Alheira,  o dito ovo estrelado, abacate e salada!🤭🤪 Magnifi...

 #dia88 de 366 Metas  Amoras é fruta de baixo índice glicémico,  antioxidantes e neste momento,  fruta sanzonal!😉😄 A nossa amoreira da horta, no auge dos seus 5 anitos, cada vez nos oferece mais amoras!🥰😍🤩 E com os 30 graus que esteve a semana passada,  depressa a fruta amadureceu e ao mesmo tempo!😋😛 Por isso, lá saiu nova sobremesa com amoras!🥰😍🤩 É hora de aproveitar estes mimos que a mãe natureza nos presenteia!☺😙 Preparei então um simples  , fácil e rápido Cheesecake!☺😉😄 Embora seja em 3 etapas, ambas são simplérrimas!😅🤣 Com uma base crocante e estaladiça,  um recheio cremoso e saciante e um topo de gelatina de amoras, refrescante,  delicioso e tão guloso!🤗😋😛 Sem culpas,  sem glúten, sem farinhas e sem açúcares!🤗🤭😇 Um Cheesecake saudável,  apto para pequenos,  para graúdos,  para diabéticos e para Celiacos!🥰😍🤩 Tão nutrutivo,  tão proteíco e tão sublime!🤗😝🤪😜  Cheesecake de Amoras Low Carb...

  Passado Domingo,  atestamos também o stock de Pão cá por casa!😉🍞 E desta vez, quem escolheu qual fazer foi a nossa Chocoalcoolic's de serviço,  a  Mini Cucas!👧🍫 A seu pedido,  fizemos um Pão Australiano!🤤🍞 Que ela ajudou a preparar!🤭🤗👩‍🍳 É tão fácil e simples de se fazer,  até para uma criança de 3 anos!😇🥰😍 Um Pão delicioso,  de miolo extra fofo e saboroso!🤗 Que sabe bem simples,  com manteiga,  nos molhos das refeições,  torrado , em tostas ou em sandochas!🤤🥪 Na sua peculiar cor escura, mas fantástico de sabor!🍞😉 Um Pão Caseiro saudável,  sem glúten e sem farinhas processadas!😇☺😋  Pão Australiano sem Glúten  2 + ⅓ de chávenas de água morna  2 colheres de sopa de açúcar mascavado  3 colheres de sopa de azeite virgem extra  11 gr de fermento de padeiro  Misturei bem os ingredientes e deixei repousar por 20 minutos até obter uma esponja...  1 chávena de farinha de arroz  1 ...